• Mes étoiles fondantes tout chocolat

    alors là c'est un super dessert !

    il me sert pour les goûters d'enfants mais aussi pour un dessert raffiné (je vous donnerai le truc plus loin). il vous faut :

    -300g de chocolat noir

    -160g de beurre

    -60g de sucre en poudre

    -10g de farine (et pas un g de plus sinon fini le fondant !! )

    -une pincée de cannelle ( facultatif)

    -5 oeufs

    préchauffer le four th 6 (180°)

    faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, puis rajouter le sucre , la farine et la cannelle. ajouter un à un les jaunes d'oeufs au mélange , monter les blancs en neige et les incorporer délicatement .

    beurrer une feuille de papier sulfurisé et la mettre sur une plaque de cuisson.

    étaler harmonieusement la pâte sur la plaque et enfourner 20 min.

    laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.à l'emporte pieces , découper les formes voulues , ici des étoiles ! d'ou le nom !

    pour un dessert raffiné :sur une assiette ,verser de la crème anglaise bien froide ,disposer quelques fondants ainsi que  des gouttes de chocolat fondu par ci par là et former avec un cure-dent des petites étoiles...je vous jure que ça le fait !!!

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_Marie-Laure
    Mardi 20 Décembre 2005 à 21:10
    Que fais-tu du restant de pâte ?
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    2
    khala
    Mercredi 21 Décembre 2005 à 09:20
    mais je le mange !!!
    les étoiles sont pour les invités...tout ce qu'il y a autour c'est pour la cuisinière et les petites mains qui passent par là...
    3
    visiteur_salwa
    Lundi 2 Janvier 2006 à 20:04
    Comment j'ai pu passer à coté de cette recette... tout ce qui est chocolat je dois tester : ma resolution 2006 lol
    Bisous
    4
    visiteur_mamzelle bu
    Lundi 2 Janvier 2006 à 20:32
    et hop une recette de plus à tester! au passage bravo pour ton blog ...
    5
    vanillora
    Samedi 4 Février 2006 à 20:18
    Salut sa a vraiment l'air d'être bon alors finalemant je vais peut être essayer cette recette pour la moindre occasion !!!
    Bonne chance pour ton blog !!!
    Je t'invite à aller voir mon blog et a y laisser des commentaires http://mailysblanchard.oldiblog.com
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