• Encore une bonne journée en compagnie d'une partie de la famille,donc ça veut dire qu'on a passé un agréable moment tous ensemble autour de la table !!!

    comme dessert , j'ai fait mon éternelle charlotte à l'ananas, recette trouvée il y a au moins 100ans dans un magazine féminin...que je fais tellement souvent et qui est tellement simple que je n'ai pas besoin de recette sous les yeux pour la réussir à coup sûr!

    bien sûr vous pouvez changer de fruit, il n'y a aucun problème:

    -1 boîte de biscuit à la cuillère (env 200g)

    -200g de fromage blanc à la vanille (vous pouvez remplacer par 200g de fromage blanc nature + 2 sachets de sucre vanillé)

    -20cl de crème montée en chantilly (ou encore plus simple: une bombe de chantilly toute prète)

    -1 petite boîte d'ananas en conserve

    mélanger délicatement le fromage blanc avec la chantilly.

    dans un moule à charlotte, déposer une tranche d'ananas au fond et mettre des biscuits à la cuillère sur les parois après les avoir tremper légèrement dans le sirop du fruit

    alterner une couche de crème puis une couche de biscuits toujours légèrement tremper dans le sirop, puis une couche d'ananas couper en petits morceaux...etc jusqu'en haut en finissant par une couche de biscuits

    poser une petite assiette dessus et quelque chose de lourd pour bien tasser et laisser toute la nuit au frigo

    pour démouler: passer le fond du moule sous l'eau chaude et hop ! dans un joli plat !

     

    c'est un dessert très frais et assez léger après un repas un peu copieux !


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  • alors là c'est un super dessert !

    il me sert pour les goûters d'enfants mais aussi pour un dessert raffiné (je vous donnerai le truc plus loin). il vous faut :

    -300g de chocolat noir

    -160g de beurre

    -60g de sucre en poudre

    -10g de farine (et pas un g de plus sinon fini le fondant !! )

    -une pincée de cannelle ( facultatif)

    -5 oeufs

    préchauffer le four th 6 (180°)

    faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, puis rajouter le sucre , la farine et la cannelle. ajouter un à un les jaunes d'oeufs au mélange , monter les blancs en neige et les incorporer délicatement .

    beurrer une feuille de papier sulfurisé et la mettre sur une plaque de cuisson.

    étaler harmonieusement la pâte sur la plaque et enfourner 20 min.

    laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.à l'emporte pieces , découper les formes voulues , ici des étoiles ! d'ou le nom !

    pour un dessert raffiné :sur une assiette ,verser de la crème anglaise bien froide ,disposer quelques fondants ainsi que  des gouttes de chocolat fondu par ci par là et former avec un cure-dent des petites étoiles...je vous jure que ça le fait !!!

     


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