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Marzipan-Buchteln d'Omelette : elle est trop bonne ta brioche !
je dis : OUI ! Mathilde , elles est trop bonne ta brioche !!!
je sais , je suis la nième à la faire , et je peux dire que je la referais encore et encore tellement elle est bonne !!!
en plus , gourmande comme je suis , je l'ai farci avec du chocolat ....le régal...cette mie aérienne et filante avec ce délicieux chocolat coulant...OH MON DIEU ...comme dirait Janice (Friends , pour ceux qui ne connaisse pas !!)
allez ! je vous dis comment j'ai fait , sinon vous pouvez cliquer là pour voir où tout à commencé !!!
-250 ml de lait tiède (attention ! pas chaud !)
-1 sachet et demi de levure boulangère type briochin
-500g de farine
-75g de sucre
-1 oeuf
-100g de beurre mou
diluez la levure dans le lait et laissez reposer 15 min
mettez la farine dans un saladier , creusez un puit et y rajoutez : le sucre , l'oeuf , le mélange lait/levure , le beurre. bien mélangez et pétrissez un petit moment (j'ai rajouté un peu de farine car la pâte était vraiment collante) puis laissez gonfler 30 min (1h c'est mieux !): et pour gonfler ! ça gonfle !
pétrissez à nouveau la pâte et faites plusieurs petits morceaux (moi , j'en ai fait 16) et les disposez dans un moule à manqué dans lequel vous aurez disposer du papier sulfurisé
soit vous les disposez nature , soit vous mettez dedans un petit morceau de pâte d'amande comme dans la recette d'origine , soit comme moi un carré de chocolat
vous laissez le tout gonfler à nouveau 20 à 30 min, puis avant d'enfourner , versez dessus ce mélange (facultatif , vous pouvez juste doré au jaune d'oeuf ou avec du lait ) :
125ml de lait +50g de beurre fondu+2 càs de sucre battus (j'en ai mis un peu moins)
faire cuire 35 min à 200° et vous verrez , c'est très dure de résister à l'appel de la brioche...ces petites parts individuelles sont arrachées avec violence ...et même chaudes elles se mangent goulumant ....
ps : Muriel , si tu veux faire une brioche avec tes enfants , fais celle ci et tu m'en diras des nouvelles !
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Commentaires
2khalaDimanche 21 Mai 2006 à 00:10tu rigoles ! en rester ?!! j'ai hate d'être lundi pour faire des courses pour la refaire : y a plus de beurre ni de farine dans la maison3visiteur_Marie-LaureDimanche 21 Mai 2006 à 10:58Elle est superbe ! Il faut que je la fasse celle-ci !4visiteur_salwaDimanche 21 Mai 2006 à 11:24wawwwww khala ! elle est sublime !5visiteur_CatherineDimanche 21 Mai 2006 à 13:02Merci de ta petite visite sur mon site. Je vais peut être tenter l'expérience O Délices. En attendant, ta brioche est magnifique; Mais dis donc quelle patience!!! Quoique le résultat en vaut vraiment la peine.6visiteur_MinaDimanche 21 Mai 2006 à 23:40C'est pô juste j'ai meme pas gouté moaaaaa !!!!!!!7visiteur_Pti bouchonMardi 25 Juillet 2006 à 00:02JAAAAAAAAADDDOOOORE le ptit déj, les brioches, le chocolat!!! la recette de Chez Omelette fait fureur et la tienne aussi!!!!!!!!!! blog super sympa découvert tout récemment!!! a bientot
ptibouchon.canalblog.com8visiteur_NanieMardi 29 Août 2006 à 17:26Je suis ravie d'avoir trouvé la recette de la fameuse brioche que nous avions dévorée...alors un de ces jours je l'essaierai pour un bon goûter! Merci! A+9visiteur_raja.sMardi 3 Octobre 2006 à 14:5510visiteur_murielle mSamedi 7 Octobre 2006 à 14:40génial ta brioche , ce week end nous essayons la tarte au sucre biz à bientot11visiteur_mubLundi 5 Mars 2007 à 16:20salut khala ,j'ai essayer ta brioche ,en plus 2 fois!!! et a chaque fois .......genial.. super ...delicieux.j'habite en Turquie ,et ici ils ont adorer cette brioche ,moi j'ai mit un carre de chocolat noir.et maintenant tout le monde me demande la recette.j'ai aussi essayer ton gateau au citron et au lime curd .supeeeer .un vrai succer. j'ai traduit la recette en turque a mes belles-soeur ,elles son ravies et en plus elles ne l'ont pas rater le gateau. merci beaucoup .a bientot
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cest trop trop dingue comme ta pate a monté!!!!!!
il en reste?????