• Marzipan-Buchteln d'Omelette : elle est trop bonne ta brioche !

    je dis : OUI ! Mathilde , elles est trop bonne ta brioche !!!

    je sais , je suis la nième à la faire , et je peux dire que je la referais encore et encore tellement elle est bonne !!!

    en plus , gourmande comme je suis , je l'ai farci avec du chocolat ....le régal...cette mie aérienne et filante avec ce délicieux chocolat coulant...OH MON DIEU ...comme dirait Janice (Friends , pour ceux qui ne connaisse pas !!)

    allez ! je vous dis comment j'ai fait , sinon vous pouvez cliquer  pour voir où tout à commencé !!!

    -250 ml de lait tiède (attention ! pas chaud !)

    -1 sachet et demi de levure boulangère type briochin

    -500g de farine

    -75g de sucre

    -1 oeuf

    -100g de beurre mou

    diluez la levure dans le lait et laissez reposer 15 min

    mettez la farine dans un saladier , creusez un puit et y rajoutez : le sucre , l'oeuf , le mélange lait/levure , le beurre. bien mélangez et pétrissez un petit moment (j'ai rajouté un peu de farine car la pâte était vraiment collante) puis laissez gonfler 30 min (1h c'est mieux !): et pour gonfler ! ça gonfle !

    pétrissez à nouveau la pâte et faites plusieurs petits morceaux (moi , j'en ai fait 16) et les disposez dans un moule à manqué dans lequel vous aurez disposer du papier sulfurisé

    soit vous les disposez nature , soit vous mettez dedans un petit morceau de pâte d'amande comme dans la recette d'origine , soit comme moi un carré de chocolat

    vous laissez le tout gonfler à nouveau 20 à 30 min, puis avant d'enfourner , versez dessus ce mélange (facultatif , vous pouvez juste doré au jaune d'oeuf ou avec du lait ) :

    125ml de lait +50g de beurre fondu+2 càs de sucre battus (j'en ai mis un peu moins)

    faire cuire 35 min à 200° et vous verrez , c'est très dure de résister à l'appel de la brioche...ces petites parts individuelles sont arrachées avec violence ...et même chaudes elles se mangent goulumant ....

     

    ps : Muriel , si tu veux faire une brioche avec tes enfants , fais celle ci et tu m'en diras des nouvelles !


  • Commentaires

    1
    visiteur_omelette
    Samedi 20 Mai 2006 à 20:43
    ELLE EST OUF!!!!!!!!
    cest trop trop dingue comme ta pate a monté!!!!!!
    il en reste?????
    2
    khala
    Dimanche 21 Mai 2006 à 00:10
    tu rigoles ! en rester ?!! j'ai hate d'être lundi pour faire des courses pour la refaire : y a plus de beurre ni de farine dans la maison
    3
    visiteur_Marie-Laure
    Dimanche 21 Mai 2006 à 10:58
    Elle est superbe ! Il faut que je la fasse celle-ci !
    4
    visiteur_salwa
    Dimanche 21 Mai 2006 à 11:24
    wawwwww khala ! elle est sublime !
    5
    visiteur_Catherine
    Dimanche 21 Mai 2006 à 13:02
    Merci de ta petite visite sur mon site. Je vais peut être tenter l'expérience O Délices. En attendant, ta brioche est magnifique; Mais dis donc quelle patience!!! Quoique le résultat en vaut vraiment la peine.
    6
    visiteur_Mina
    Dimanche 21 Mai 2006 à 23:40
    C'est pô juste j'ai meme pas gouté moaaaaa !!!!!!!
    7
    visiteur_Pti bouchon
    Mardi 25 Juillet 2006 à 00:02
    JAAAAAAAAADDDOOOORE le ptit déj, les brioches, le chocolat!!! la recette de Chez Omelette fait fureur et la tienne aussi!!!!!!!!!! blog super sympa découvert tout récemment!!! a bientot
    ptibouchon.canalblog.com
    8
    visiteur_Nanie
    Mardi 29 Août 2006 à 17:26
    Je suis ravie d'avoir trouvé la recette de la fameuse brioche que nous avions dévorée...alors un de ces jours je l'essaierai pour un bon goûter! Merci! A+
    9
    visiteur_raja.s
    Mardi 3 Octobre 2006 à 14:55
    salut Khala, supers tes Re7
    il faut une version imprimable
    10
    visiteur_murielle m
    Samedi 7 Octobre 2006 à 14:40
    génial ta brioche , ce week end nous essayons la tarte au sucre biz à bientot
    11
    visiteur_mub
    Lundi 5 Mars 2007 à 16:20
    salut khala ,j'ai essayer ta brioche ,en plus 2 fois!!! et a chaque fois .......genial.. super ...delicieux.j'habite en Turquie ,et ici ils ont adorer cette brioche ,moi j'ai mit un carre de chocolat noir.et maintenant tout le monde me demande la recette.j'ai aussi essayer ton gateau au citron et au lime curd .supeeeer .un vrai succer. j'ai traduit la recette en turque a mes belles-soeur ,elles son ravies et en plus elles ne l'ont pas rater le gateau. merci beaucoup .a bientot
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