-
Lemon curd
pour ceux qui ont suivit le KKVKVK , vous avez vu ma mini sacher torte au lemon curd , et ce fameux lemon curd est tiré du petit livre de Pascale Weeks !
je n'en ai fait que la moitié pour goûter et je peux vous assurer que pour les fans de citron , c'est un régal ! donc pour moi , c'est un régal !!!
voici ce que j'ai fait :
- le jus et le zeste d'un citron non traité
-2 oeufs
-80 g de sucre
-35 g de beurre mou
mélangez les oeufs , le jus et le zeste de citron , le sucre et le beurre et faire cuire le tout au bain-marie en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange s'épaississe comme une crème épaisse
versez le lemon curd dans un pot à confiture ébouillanté
après , vous en faites ce que vous voulez ! même le manger à la petite cuillère si ça vous chante !!!
j'en ai déjà utilisé pour ma sachertorte que vous pouvez revoir ici
sinon , je m'en suis servi pour faire des petites tartelettes au citron et aux fraises là
encore merci Pascale
-
Commentaires
1visiteur_SiannaMardi 13 Mars 2007 à 11:57Waaa c'est sympa ici ;-))Répondre
Ajouter un commentaire