• L'amour en cuisine pour la table monde #4

    non ! je ne commence pas à abandonner ma bonne résolution de l'année 2008 : moins publier !

    c'est un cas de force majeur !

    comment dire non à une si gentille proposition ?

    enfants et mari sont d'accord ! faut que je participe !

    alors après avoir posé tout mon petit monde à l'école et que mari chéri soit parti travailler , je m'installe confortablement devant mon ordi pour écrire ce post qui me tient tant à coeur ... c'est le cas de le dire !

     

    Murielle et Stanislas ont pensé à moi pour leur 4ème édition de Mille et une escales !

    après Paris , la Bretagne et la Grande-Bretagne , me voici l'invité d'honneur de la plus belle escale qui soit : celle du Pays de coeur

    vous pouvez participer ( même si vous n'avez pas de blog : envoyez une recette et la photo soit à Murielle soit à moi ) et nous faire partager un petit plat que vous aimez faire à votre amoureux pour lui faire plaisir ( Saint Valentin ou pas ! )

     

    je suis très fière de faire partie de l'aventure , et je me sens privilégiée : ça aurait été très difficile de parler d'une ville ou d'une région en particulier étant métisse ... mélange de couleur oh oh !!!

    mais là , je trouve que ça me va comme un gant ! car j'ai trouvé l'Amour de ma vie

    mari chéri est ma perle rare , mon âme soeur , l'homme de ma vie , ma moitié , tout ce que vous voulez ... toutes ces expressions me conviennent !

    le jour où je l'ai vu la première fois , je savais déjà que ce serait lui et personne d'autre ... il y a des choses que je sens ... c'est comme ça !

    depuis , c'est l'équilibre parfait , on se comprend , sans même se parler

    un regard suffit pour savoir si ça va ou pas , pour éclater de rire , pour savoir que notre complicité est toujours là , fidèle au poste !

    je rassure les mauvaises langues et les jalouses : il y aussi des hauts et des bas , comme tout le monde et parce que la vie n'est pas simple ... mais jusqu'à présent , nous avons surmonté pas mal de choses , affronté certains démons ...

    mais au lieu de nous briser , cela nous réconforte dans l'idée que l'on est fait pour être ensemble , cela nous rend plus fort encore

     

    mon Amour , je t'aime très fort et je suis fière de toi tous les jours un peu plus

     

     

     

    euh ...

    pour en revenir à notre sujet , j'ai proposé des petites choses à grignoter en amoureux à Murielle

    des choses qu'il adore : des crevettes !

    tout d'abord , un petit apéro sympa , à servir avec un petit kir au citron :

     

     

    *des crevettes au serrano et au paprika :

    ( les recettes sont pour 2 personnes ! )

    -8 belles crevettes roses

    -2 tranches de serrano

    -1 càc d'huile d'olive

    -1 pincée de paprika

     

    découpez les tranches de jambon en 4 dans le sens de la longueur

    décortiquez les crevettes en laissant juste la queue

    enroulez chaque crevette avec un ruban de jambon

    faites griller à la poêle des deux côté quelques minutes et saupoudrez de paprika et servez aussitôt

     

    ensuite

     

     

    *mini terrine de crevette/noix de Saint-Jacques :

     

    -100g de chaire de crevettes

    -100g de noix de Saint-Jacques

    -1oeuf

    -crème à 12%

    -1 càc de ciboulette ciselée

    -1 tranche de saumon fumé

    -1 avocat

    - sel , poivre

    -1 citron

    -oeufs de lump

    -jeunes pousses d'épinard

    -vinaigrette au citron ( 1 càc de moutarde , jus d'un 1/2citron , sel , poivre , 4 càc d'huile d'olive )

     

    pour les mini terrines :

    mixez les crevettes avec les noix de Saint-Jacques

    rajoutez 2 càs de crème , le jaune d'oeuf et la ciboulette

    incorporez délicatement le blanc d'oeuf monté en neige et faites cuire dans des moules à muffins au bain-marie pendant 20 min dans un four chaud ( 180° )

    laissez refroidir

    mixez l'avocat avec le jus d'1/2 citron , du sel et environ 100ml de crème

    au moment de servir , enroulez la base de la terrine d'un ruban de saumon fumé et servez sur un lit d'épinards , sans oublier la crème d'avocat décoré d'oeufs de lump

     

    et pour le sucré :

     

     

    *congolais au chocolat :

    -100g de noix de coco râpée

    -60g de sucre de canne blond

    -1 oeuf

    -100g de chocolat noir à 72%

     

    préchauffez le four à 160°

    mélangez la noix de coco avec le sucre et l'oeuf

    remplissez des moules à mini muffins  en formant un petit dôme

    faites cuire 10 à 15 min en surveillant la cuisson ( et ne pas faire comme moi ! ils sont un peu trop cuits ! )

    laissez refroidir puis démoulez

    faittes fondre de chocolat puis trempez les congolais dedans

    déposez sur une feuille de papier sulfurisé et laissez prendre avant de dévorer déguster !

     

    voilà ! j'espère que ma sélection vous aura plu

    je vous rappelle que vous pouvez participer jusqu'au 14 février minuit !

     

    bonne journée pleine d'amour !

     

    ps : comme le souligne parfaitement Kashyle : l'amour est unviversel et toutes les participations sont valables : que ce soit pour votre chéri(e) , votre fil(le)s , votre mère , votre voisine ... tant qu'il y a de l'amour dans votre plat , moi je dis OUI !


  • Commentaires

    1
    visiteur_kashyle
    Lundi 7 Janvier 2008 à 10:29
    l'amour étant universel, pas besoin d'un marichéri pour participer j'espère....Moi j'ai un fiston chéri, ça compte????allez, bonne journée pleine d'amour à toi aussi
    2
    visiteur_Tiuscha
    Lundi 7 Janvier 2008 à 10:54
    Tu étais donc l'auteur de ce repas surprenant ? Excellent !
    3
    visiteur_Rosa @ www.
    Lundi 7 Janvier 2008 à 11:23
    De très jolies recettes!

    Bises,

    Rosa
    4
    visiteur_Samania-Mur
    Lundi 7 Janvier 2008 à 12:27
    Merci Khala pour cette belle déclaration et les recettes qui vont avec.
    Tu as raison, Kashyle, l'amour est universel et heureusement!
    5
    visiteur_Mamounette
    Lundi 7 Janvier 2008 à 13:23
    Comme c'est beau et comme je te comprends ! l'amour est plus fort que tout au monde, mon chéri est l'amour de ma vie aussi et ça fait plus de 31 ans que je l'aime enfin qu'on s'aime lolll
    Tu as pris une bonne résolution faut être plus proche et profiter pleinement de ses enfants et de son mari, la vie est là avec eux et le temps passe tellement vite !
    Marrante ta recette : congolais au chocolat ! moi c'est couleurs ce jour !
    une bise et bonne année pour toi et tes proches
    6
    visiteur_http://cuis
    Lundi 7 Janvier 2008 à 14:57
    Un beau billet et de bien belles contributions. Tu dis des choses très vraies!
    Bisous,
    Lisanka
    7
    visiteur_valka
    Lundi 7 Janvier 2008 à 17:03
    Mieux vaut mettre l'amour dans le plat que les pieds, tu as raison ;-)
    Donnez de l'amour sans rien attendre en retour, et cela vous reviendra au centuple!
    8
    visiteur_Christelle
    Lundi 7 Janvier 2008 à 23:52
    Salut
    je viens de decouvrir ton blog parce que tu as laisser un com sur le mien
    il est pas mal du tous, je le met de côter pour y revenir prochainement
    @ bientôt
    9
    visiteur_Vanessa (CM
    Mardi 8 Janvier 2008 à 05:22
    Tout est trop joli! J'ai un gros gros faible pour les crevettes et les congolais. Cuisiner par amour... le bonheur !
    10
    visiteur_guylaine
    Mardi 8 Janvier 2008 à 08:53
    Tiens c'est marrant j'aurais pu écrire exactement le même article que toi ! Rien n'est plus beau que d'aimer et de se sentir aimée ! Je savais aussi la 1ère que je l'ai rencontré que c'était lui et mon intuition ne m'a pas trompé. Quand aux crevettes il adore aussi !
    Bonne journée, bises !
    11
    visiteur_Vanille_la
    Mardi 8 Janvier 2008 à 10:58
    Avec une telle déclaration, il doit être sur un petit nuage ton chéri. Vous avez beaucoup de chance, mais pas seulement, ça se cultive un amour comme letien, pas uniquement avec des petits plats. Au passage, moi aussi je prends un petit congolais.
    12
    visiteur_salwa
    Mardi 8 Janvier 2008 à 17:39
    humm j'adore tes crevettes !
    13
    visiteur_trinidad
    Mercredi 9 Janvier 2008 à 19:16
    je ne vois que les crevettes, mais déjà elles me parlent bien !!

    je retiens l'idée
    14
    visiteur_cath.woman-
    Vendredi 11 Janvier 2008 à 10:44
    Comme je l'ai réconté un jour sur mon blog je me suis mise à la cuisine par amour pour un gourmet et me suis découvert une double passion pour le gourmet en question et pour la cuisine.
    Tu peux compter sur ma participation
    15
    visiteur_flo
    Samedi 12 Janvier 2008 à 00:37
    Oh my god ! c'est pas possible ! tu parles deja de la saint valentin ? ma parole elle est capable de nous faire le coup de joyeuse paques en mars ! :-))))
    a part ca ... c'est quoi le serrano ??? ca se rapproche de quel autre jambon ? ici on a du procciuto ( jambon cru ) ca irait ?
    16
    khala
    Samedi 12 Janvier 2008 à 09:43
    le procciuto est parfait !
    17
    visiteur_FRANCETTE
    Jeudi 21 Février 2008 à 17:00
    Je n'aime pas trop la musique qui accompagne tes recettes qui elles sont excellentes, mais celà ne m'empêchera pas d'aller sur ton super site. Merçi pour toutes ces bonnes choses.
    A bientôt.
    18
    visiteur_crousty
    Vendredi 22 Février 2008 à 10:22
    ha tien les crevettes au serrano, ressemble a celle que j'ai fait au chorizo, vien voir sur mon blog si tu veux! c'est sympa aussi!
    http://crousty.canalblog.com
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