• Il neige et il fait froid : un bon petit plat d'hiver qui réchauffe : la bressiflette ! enfin !

    ça y est ! il a neigé !

     

    on réclamait l'hiver à grands cris ( ben quoi ! 19 ° en plein mois de janvier , c'était pas bien normal non ?! ) , le voilà enfin ! il a neigé chez nous hier après-midi et toute la nuit , résultat des courses : notre mini sapin bleu ( oui ! il est sensé être bleuté quand il sera grand ! ) est tout recouvert de neige ! c'est beau n'est-ce pas ?!

     

    j'aime bien la neige ...quand je peux rester devant la cheminée , en pyjama , en sirotant un bon chocolat chaud ! euh...un thé ! oui ! c'est ça ! un thé ! où avais-je la tête ! j'suis au régime moi ! ou du moins à la dièt-attitude !

     

    mais moi ce froid , ça me donne envie de plats bien copieux , qui tiennent bien au ventre et qui réchauffent ! mais je suis forte ! je boirais 2 l de soupe s'il le faut ! mais je ne craquerais pas ! enfin presque...

     

    pour celles et ceux qui n'ont pas autant besoin que moi de se mettre au vert , je vous donne la recette de la bressiflette ( version tartiflette de Bresse : soit poulet et bleu ) , que j'ai réalisé il y a déjà un bon moment et que j'essaye de vous mettre en ligne depuis un certain temps , tous ces efforts gâchés par Alice ! je la retiens celle là ! pfff ! en plus , elle est du genre a pas en manger souvent de la bressiflette celle là !

    déjà qu'elle m'ennervait de me planter mon ordi , elle m'ennerve d'être aussi élancée !

     

    enfin ! revenons à cette recette !

     

    pour 4 personnes

    -800g de pommes de terre à chair ferme

    -2 Bresse Bleu de 250g ( j'avoue en avoir mis qu'un )

    -2 blancs de poulets

    -1 oignon

    -2 gousses d'ail ( facultatif , moi je n'en ai mis qu'une )

    -1 morceau de beurre

    -sel , poivre

     

    lavez les pommes de terre et faites les cuire dans l'eau salée

    hachez l'ail et l'oignon

    faites sauter le poulet découpé en petits dés dans le beurre 2 à 3 min puis rajoutez l'ail et l'oignon

    laissez cuire 2 à 3 min puis salez légèrement et poivrez

    épluchez les pommes de terre en rondelles et mélangez les avec le poulet

    disposez le tout dans un plat et recouvrez du fromage écroûté et coupé en dés

    cuire 20 min dans un four préchauffé à 180°

     

    ma photo a été prise en cours de cuisson , et j'ai zappé une fois cuit dans l'assiette , servi avec une bonne salade verte assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile de noix ! alors faites preuve d'imagination !

     

     

    parfait pour ceux qui ne mange pas de porc ( hein la sieste ?!)

    mais rien ne vous empêche de rajouter des petits lardons ou des champignons !

    pour ce qui est de la quantité de fromage , je pense qu'1 1/2  serait parfait parce que juste 1 c'était un peu juste !

     

    source : guide cuisine ( je pense de l'hiver dernier )


  • Commentaires

    1
    visiteur_veronica
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 16:37
    a la croix rousse il y avait beaucoup de neige snif snif ....superbe ton plat et puis je suis comme toi il n'y a jamais assez de fromage
    bises
    2
    visiteur_Sympa
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 16:48
    Ce plat. Effectivement avec cette neige on est tenté de manger copieux.
    Je ne connaissais pas du tout ce plat moi qui suis de la région de la tartiflette.
    3
    visiteur_Elvira
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 16:52
    Ici, pas de neige. Ça ne caille pas autant, mais fait pas chaud quand même... Alors ton petit plat est le bienvenu. :-)
    4
    visiteur_mamina
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 16:53
    Ton sapin a tout l'air d'un grizzli assis sous la neige... et ron plat devrait le récoforter.
    5
    visiteur_Sylvie
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 16:56
    Ici la neige est tombée hier toute la journée mais tout a pratiquement fondu aujourd'hui...
    La bressiflette sans bresse c'est possible ? hi...hi... :o)
    http://sylcuisine.canalblog.com
    6
    visiteur_www.rosas-y
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 16:59
    Mmmmhhh, un plat comme je les adore!
    7
    visiteur_Chris
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 17:04
    Beaucoup de neige chez toi...
    Cette bressiflette serait bien réconfortante avec ce temps! Un plat très complet!
    8
    visiteur_leonine19
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 17:12
    chez moi aussi il neige il fait froid et je dirai pas non à un petit plat comme ta bressiflette!
    9
    visiteur_senga50
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 17:34
    Une bien belle variante pour notre tartiflette savoyarde !! elle fait plaisir à voir !! sympa de te retrouver !!!
    10
    visiteur_Choupette
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 17:42
    Pas de neige chez moi mais tu crois que j'ai quand même droit à la bressiflette? :-)

    http://pechedegourmand.canalblog.com
    11
    visiteur_Lauriana
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 17:46
    Que ça a l'air bon!
    12
    visiteur_kidcross
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 17:52
    cela me tente bien , je vais certainement tester ta recette des que j'aurrai tout ce qui faut !
    13
    visiteur_Bec à sucre
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 18:08
    Il va falloir que j'essaie... Avec une pomme, c'est pas équilibré ?? ;o) Trêve de plaisanterie, ça me tente bien...
    14
    visiteur_mina
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 19:23
    nooooon, trop trop génial cette recette, j'en salive....
    bisous !
    15
    visiteur_alhya (http
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 22:44
    ma petite Khala, je craque sur ta recette réconfort!! j'en ai grand besoin (je te raconterai)
    16
    visiteur_Hélène (Can
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 22:46
    Pas de neige ici, sniff !, mais bientôt de la bressiflette quand même. Tu nous a trop donné envie !
    bises
    Hélène
    17
    visiteur_kashyle
    Mercredi 24 Janvier 2007 à 23:01
    tu en gardes un petit peu pour notre bbq???
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    18
    visiteur_auré
    Jeudi 25 Janvier 2007 à 09:05
    je ne connaissais pas cette bressiflette!!!!! Je suis pourtant pas loin de la Bresse! ;-)
    19
    visiteur_Lilo
    Vendredi 26 Janvier 2007 à 10:45
    Voici un plat qui réchauffe, tu as raison. Il a fait -8 chez moi cette nuit !
    20
    visiteur_Flo
    Vendredi 26 Janvier 2007 à 13:17
    A new york on a moins 15 aujourd'hui avec un vent qui vient du Canada mais ca devrait remonter car la neige est prevue dans 2 jours .
    merci pour cette recette de saison , car j'ai des difficultes a trouver du roblochon alors que le bleu y'en a partout meme s'il n'est pas de bresse ca fera l'affaire :)
    j'imprime la recette , merci .
    21
    visiteur_la sieste
    Dimanche 28 Janvier 2007 à 15:31
    ah ma belle, moi j'en mange du porc, et même tant et plus, mais en solo bien sûr! Pour autant, je garde cette bressiflette sous le coude, ça réchauffe, et puis aussi je reluque les nougats glacés parce que j'adore ça et qu'il est temps que je m'y colle surtout que comme tu le soulignes, voici un dessert bluffant qu'on peut avoir en permanence dans son congélo, et puis attention, je n'oublie pas les petites graines tipiak, et je mets une claque à la vilaine Alice avec sa robe une fois marron une fois bleue, non mais oh, il va falloir choisir hein!
    De toutes façons, elle a l'air niaise, et je suis sûre que son vrai prénom c'est "limace", voilà!
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