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Il neige et il fait froid : un bon petit plat d'hiver qui réchauffe : la bressiflette ! enfin !
ça y est ! il a neigé !
on réclamait l'hiver à grands cris ( ben quoi ! 19 ° en plein mois de janvier , c'était pas bien normal non ?! ) , le voilà enfin ! il a neigé chez nous hier après-midi et toute la nuit , résultat des courses : notre mini sapin bleu ( oui ! il est sensé être bleuté quand il sera grand ! ) est tout recouvert de neige ! c'est beau n'est-ce pas ?!
j'aime bien la neige ...quand je peux rester devant la cheminée , en pyjama , en sirotant un bon chocolat chaud ! euh...un thé ! oui ! c'est ça ! un thé ! où avais-je la tête ! j'suis au régime moi ! ou du moins à la dièt-attitude !
mais moi ce froid , ça me donne envie de plats bien copieux , qui tiennent bien au ventre et qui réchauffent ! mais je suis forte ! je boirais 2 l de soupe s'il le faut ! mais je ne craquerais pas ! enfin presque...
pour celles et ceux qui n'ont pas autant besoin que moi de se mettre au vert , je vous donne la recette de la bressiflette ( version tartiflette de Bresse : soit poulet et bleu ) , que j'ai réalisé il y a déjà un bon moment et que j'essaye de vous mettre en ligne depuis un certain temps , tous ces efforts gâchés par Alice ! je la retiens celle là ! pfff ! en plus , elle est du genre a pas en manger souvent de la bressiflette celle là !
déjà qu'elle m'ennervait de me planter mon ordi , elle m'ennerve d'être aussi élancée !
enfin ! revenons à cette recette !
pour 4 personnes
-800g de pommes de terre à chair ferme
-2 Bresse Bleu de 250g ( j'avoue en avoir mis qu'un )
-2 blancs de poulets
-1 oignon
-2 gousses d'ail ( facultatif , moi je n'en ai mis qu'une )
-1 morceau de beurre
-sel , poivre
lavez les pommes de terre et faites les cuire dans l'eau salée
hachez l'ail et l'oignon
faites sauter le poulet découpé en petits dés dans le beurre 2 à 3 min puis rajoutez l'ail et l'oignon
laissez cuire 2 à 3 min puis salez légèrement et poivrez
épluchez les pommes de terre en rondelles et mélangez les avec le poulet
disposez le tout dans un plat et recouvrez du fromage écroûté et coupé en dés
cuire 20 min dans un four préchauffé à 180°
ma photo a été prise en cours de cuisson , et j'ai zappé une fois cuit dans l'assiette , servi avec une bonne salade verte assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile de noix ! alors faites preuve d'imagination !
parfait pour ceux qui ne mange pas de porc ( hein la sieste ?!)
mais rien ne vous empêche de rajouter des petits lardons ou des champignons !
pour ce qui est de la quantité de fromage , je pense qu'1 1/2 serait parfait parce que juste 1 c'était un peu juste !
source : guide cuisine ( je pense de l'hiver dernier )
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Commentaires
2visiteur_SympaMercredi 24 Janvier 2007 à 16:48Ce plat. Effectivement avec cette neige on est tenté de manger copieux.
Je ne connaissais pas du tout ce plat moi qui suis de la région de la tartiflette.3visiteur_ElviraMercredi 24 Janvier 2007 à 16:52Ici, pas de neige. Ça ne caille pas autant, mais fait pas chaud quand même... Alors ton petit plat est le bienvenu. :-)4visiteur_maminaMercredi 24 Janvier 2007 à 16:53Ton sapin a tout l'air d'un grizzli assis sous la neige... et ron plat devrait le récoforter.5visiteur_SylvieMercredi 24 Janvier 2007 à 16:56Ici la neige est tombée hier toute la journée mais tout a pratiquement fondu aujourd'hui...
La bressiflette sans bresse c'est possible ? hi...hi... :o)
http://sylcuisine.canalblog.com6visiteur_www.rosas-yMercredi 24 Janvier 2007 à 16:59Mmmmhhh, un plat comme je les adore!7visiteur_ChrisMercredi 24 Janvier 2007 à 17:04Beaucoup de neige chez toi...
Cette bressiflette serait bien réconfortante avec ce temps! Un plat très complet!8visiteur_leonine19Mercredi 24 Janvier 2007 à 17:12chez moi aussi il neige il fait froid et je dirai pas non à un petit plat comme ta bressiflette!9visiteur_senga50Mercredi 24 Janvier 2007 à 17:34Une bien belle variante pour notre tartiflette savoyarde !! elle fait plaisir à voir !! sympa de te retrouver !!!10visiteur_ChoupetteMercredi 24 Janvier 2007 à 17:42Pas de neige chez moi mais tu crois que j'ai quand même droit à la bressiflette? :-)
http://pechedegourmand.canalblog.com11visiteur_LaurianaMercredi 24 Janvier 2007 à 17:46Que ça a l'air bon!12visiteur_kidcrossMercredi 24 Janvier 2007 à 17:52cela me tente bien , je vais certainement tester ta recette des que j'aurrai tout ce qui faut !13visiteur_Bec à sucreMercredi 24 Janvier 2007 à 18:08Il va falloir que j'essaie... Avec une pomme, c'est pas équilibré ?? ;o) Trêve de plaisanterie, ça me tente bien...14visiteur_minaMercredi 24 Janvier 2007 à 19:2315visiteur_alhya (httpMercredi 24 Janvier 2007 à 22:44ma petite Khala, je craque sur ta recette réconfort!! j'en ai grand besoin (je te raconterai)16visiteur_Hélène (CanMercredi 24 Janvier 2007 à 22:46Pas de neige ici, sniff !, mais bientôt de la bressiflette quand même. Tu nous a trop donné envie !
bises
Hélène17visiteur_kashyleMercredi 24 Janvier 2007 à 23:01tu en gardes un petit peu pour notre bbq???18visiteur_auréJeudi 25 Janvier 2007 à 09:05je ne connaissais pas cette bressiflette!!!!! Je suis pourtant pas loin de la Bresse! ;-)19visiteur_LiloVendredi 26 Janvier 2007 à 10:45Voici un plat qui réchauffe, tu as raison. Il a fait -8 chez moi cette nuit !20visiteur_FloVendredi 26 Janvier 2007 à 13:17A new york on a moins 15 aujourd'hui avec un vent qui vient du Canada mais ca devrait remonter car la neige est prevue dans 2 jours .
merci pour cette recette de saison , car j'ai des difficultes a trouver du roblochon alors que le bleu y'en a partout meme s'il n'est pas de bresse ca fera l'affaire :)
j'imprime la recette , merci .21visiteur_la siesteDimanche 28 Janvier 2007 à 15:31ah ma belle, moi j'en mange du porc, et même tant et plus, mais en solo bien sûr! Pour autant, je garde cette bressiflette sous le coude, ça réchauffe, et puis aussi je reluque les nougats glacés parce que j'adore ça et qu'il est temps que je m'y colle surtout que comme tu le soulignes, voici un dessert bluffant qu'on peut avoir en permanence dans son congélo, et puis attention, je n'oublie pas les petites graines tipiak, et je mets une claque à la vilaine Alice avec sa robe une fois marron une fois bleue, non mais oh, il va falloir choisir hein!
De toutes façons, elle a l'air niaise, et je suis sûre que son vrai prénom c'est "limace", voilà!
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bises