• Gratin de courgettes et son filet mignon à la moutarde à l'ancienne

    salut la compagnie !

    non ! je ne suis pas morte !

    je suis désolée de ne pas vous avoir prévenu...pas le temps...

    pour le week-end de Pâques : pas de repas interminables en familles avec des tonnes de bouffe et de chocolats ! nous avons emmené les filles au Parc Astérix ! donc pas de merveilles gastronomiques mais plutôt de l'amusement et du rêve en perspective (bon je l'avoue : je préfère Disney ! on ne se refait pas ! mais on s'est bien amusé quand même ! )

    alors de retour, j'ai cuisiné un gratin de courgettes (pour changer des frites et des sandwichs !)

    pour 4 :

    -4 courgettes que j'ai râpé (côté gros trous)

    -1 gousse d'ail

    -persil

    -1/2 bouillon cube de pot au feu

    -30 g de parmesan

    -30g de farine

    -30g de beurre

    -du lait

    faire d'abord la béchamel:

    faites fondre le beurre, rajoutez la farine et la faire cuire 2 min . emiettez le bouillon cube et rajoutez le lait petit à petit jusqu'à obtenir la consistance d'une crème épaisse.

    rajoutez dans la béchamel l'ail écrasée, une bonne poignée de persil haché et le parmesan

    mélangez le tout avec les courgettes et disposez dans un moule à soufflé

    faites cuire 45 min à four chaud (240 °)

    je ne vous cache pas que toute ma tribu a trouvé ça ...bof...moi pas !!

    je l'ai servi avec un petit filet mignon que j'ai fait cuire avec une échalote , une càs de moutarde à l'ancienne, des herbes (romarin et thym) , du vin blanc

    ben moi, je préfère ça aux frites...


  • Commentaires

    1
    visiteur_Clipoye
    Mardi 18 Avril 2006 à 21:00
    Bonne idée de râper les courgettes..et l'accompagnement avec une viande sauce moutarde est parfait à mon goût!
    2
    visiteur_Marie, Pari
    Mercredi 19 Avril 2006 à 10:34
    Le parc Astérix, génial, les assiettes Tintin, sympa, et Disney, j'adoooore!
    3
    pokefric
    Jeudi 17 Août 2006 à 07:55
    Moi ça me plait beaucoup, le côté un peu fade de la courgette relevé par la sauce moutardé du filet mignon (que j'adore) un régal sans aucuns doutes....
    4
    cycioahjf pd
    Lundi 13 Juillet 2009 à 19:46
    c pa tro bien explik?!fin pr moi c a dire une fille de 12 ans !! ki ve faire plaisir a c grand parents m?n sa a l' air bn kan m^me !! ^^
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