• Glace vanille marbrée au cassis

    ça y est ! il fait chaud , le ciel est d'un bleu magnifique ! bientôt les vacances ...

     

    pour fêter ça , j'ai réalisé une petite glace exquise grâce à Gourmeticone : c'est un tout jeune site d'épicerie fine

    vous pouvez retrouver tout plein de produits de grande qualité

    grâce à eux , j'ai pu goûter deux fabuleux coulis de fruits

    un coulis de fraise disponible ici ( clic )  

     

    et un coulis de cassis ( clic )  

     

    ils sont absolument délicieux tel quel , à la petite cuillère ... mais il me fallait une recette !

    j'ai longtemps cherché puis je me suis arrêtée sur l'idée d'une glace marbrée , afin que l'on voit bien leur jolie couleur et que leur goût ne soit pas masqué par d'autres ingrédients

     

    je suis assez contente du résultat ( à part la photo ! toujours très difficile de photografier une glace sortant de la sorbetière avec 28 ° dehors ! ) , mais en tout cas , le goût est là !

     

    la glace vanille crémeuse à souhait et le coulis de cassis fin et fruité ! l'association est parfaite ! à refaire avec la fraise !

     

    pour 4 gourmands qui se font dorer la pilule au soleil :

     

    - 1 petite boîte de lait concentré demi-écrémé non sucré ( 80 g )

    - 4 petits-suisses à 40 %

    - 3 blancs d'oeufs

    - 4 sachets de sucre vanillé

    - 1 càc d'essence de vanille

    - 3 càs de coulis de cassis

     

    mélangez les petits-suisses avec le sucre ,  le lait concentré et l'essence de vanille

    montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent

    versez le tout pour 20 à 25 min dans la sorbetière

    une fois prise , versez le coulis et mélangez grossièrement pour garder l'effet marbré

    servez aussitôt

     

     

    pour info : 3.5 pts la part ( 2.5 pts si vous utilisez des petits-suisses à 20 % )


  • Commentaires

    1
    visiteur_Marie Flo
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 07:00
    Je viens justement de sortir ma sorbetière que je n'ai pratiquement jamais employée. Ta recette me parait simple et délicieuse. A tester.
    2
    visiteur_Choupette
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 09:06
    Bonne idée que tu as eu là!

    http://pechedegourmand.canalblog.com
    3
    visiteur_Mayacook
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 09:51
    Elle à l'air vraiment extra!
    http:/lesnectarsdemaya.canalblog.com
    4
    visiteur_audrey du 1
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 09:55
    elle est sublime !!
    et sublimement bonne j'imagine ? on peut goûter ?
    5
    visiteur_kashyle
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 09:58
    même pas peur moi aussi j'en ai une de sorbetière et même dans ma maison de vacances na!!!!!
    6
    visiteur_Rosa @ www.
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 10:22
    Une superbe glace! Elle doit être délicieuse...
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    7
    visiteur_Guillemette
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 11:16
    miam miam ca fait envie avec cette chaleur !
    dis moi, les blancs d'oeufs, ils ont quelle fonction ? (ca m'interesse je suis egalement en train de faire des tests de glace ;o)
    8
    visiteur_salwa
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 11:30
    hop ! in my favourite
    9
    visiteur_isabelle
    Dimanche 15 Juillet 2007 à 13:27
    Les photos donnent très envie au contraire!!! et comme c'est dur de photographier une glace!!!!! c'est malin maintenant j'en meurre d'envie!!!!!!
    bravo!
    10
    visiteur_mina
    Lundi 16 Juillet 2007 à 12:28
    oh qu'elle etait bonne cette glace ! miam miam ! je reviendrais lol !
    bisous soeurette et courage c bientot les vacances !!!
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