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Glace vanille marbrée au cassis
ça y est ! il fait chaud , le ciel est d'un bleu magnifique ! bientôt les vacances ...
pour fêter ça , j'ai réalisé une petite glace exquise grâce à Gourmeticone : c'est un tout jeune site d'épicerie fine
vous pouvez retrouver tout plein de produits de grande qualité
grâce à eux , j'ai pu goûter deux fabuleux coulis de fruits
un coulis de fraise disponible ici ( clic )
et un coulis de cassis ( clic )
ils sont absolument délicieux tel quel , à la petite cuillère ... mais il me fallait une recette !
j'ai longtemps cherché puis je me suis arrêtée sur l'idée d'une glace marbrée , afin que l'on voit bien leur jolie couleur et que leur goût ne soit pas masqué par d'autres ingrédients
je suis assez contente du résultat ( à part la photo ! toujours très difficile de photografier une glace sortant de la sorbetière avec 28 ° dehors ! ) , mais en tout cas , le goût est là !
la glace vanille crémeuse à souhait et le coulis de cassis fin et fruité ! l'association est parfaite ! à refaire avec la fraise !
pour 4 gourmands qui se font dorer la pilule au soleil :
- 1 petite boîte de lait concentré demi-écrémé non sucré ( 80 g )
- 4 petits-suisses à 40 %
- 3 blancs d'oeufs
- 4 sachets de sucre vanillé
- 1 càc d'essence de vanille
- 3 càs de coulis de cassis
mélangez les petits-suisses avec le sucre , le lait concentré et l'essence de vanille
montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent
versez le tout pour 20 à 25 min dans la sorbetière
une fois prise , versez le coulis et mélangez grossièrement pour garder l'effet marbré
servez aussitôt
pour info : 3.5 pts la part ( 2.5 pts si vous utilisez des petits-suisses à 20 % )
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Commentaires
1visiteur_Marie FloDimanche 15 Juillet 2007 à 07:00Je viens justement de sortir ma sorbetière que je n'ai pratiquement jamais employée. Ta recette me parait simple et délicieuse. A tester.Répondre2visiteur_ChoupetteDimanche 15 Juillet 2007 à 09:063visiteur_MayacookDimanche 15 Juillet 2007 à 09:514visiteur_audrey du 1Dimanche 15 Juillet 2007 à 09:555visiteur_kashyleDimanche 15 Juillet 2007 à 09:58même pas peur moi aussi j'en ai une de sorbetière et même dans ma maison de vacances na!!!!!6visiteur_Rosa @ www.Dimanche 15 Juillet 2007 à 10:22Une superbe glace! Elle doit être délicieuse...7visiteur_GuillemetteDimanche 15 Juillet 2007 à 11:16miam miam ca fait envie avec cette chaleur !
dis moi, les blancs d'oeufs, ils ont quelle fonction ? (ca m'interesse je suis egalement en train de faire des tests de glace ;o)8visiteur_salwaDimanche 15 Juillet 2007 à 11:30hop ! in my favourite9visiteur_isabelleDimanche 15 Juillet 2007 à 13:27Les photos donnent très envie au contraire!!! et comme c'est dur de photographier une glace!!!!! c'est malin maintenant j'en meurre d'envie!!!!!!
bravo!10visiteur_minaLundi 16 Juillet 2007 à 12:28oh qu'elle etait bonne cette glace ! miam miam ! je reviendrais lol !
bisous soeurette et courage c bientot les vacances !!!
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