ce gâteau très fondant ( c'est qu'il porte bien son nom le bougre !) est surtout un gâteau post-Pâques !

non pas parce qu'il est light , bien au contraire , c'est surtout qu' il permet d'éliminer une partie des tonnes de chocolats de Pâques ...pour celles qui ont des enfants en bas âge ( hein Bec à sucre  ?!) , elles voient tout à fait ce que je veux dire !!!

ben oui ! il n'y a plus que les cloches ou le lapin de Pâques qui apportent des chocolats ...il y a aussi les marraines , les mamies et papi , les amis etc...alors bien que l'on garde les meilleurs pour les déguster tel quel avec un bon morceau de pain frais ou de brioche , il en reste encore ...je pense qu'on pourra même tenir jusqu'à Noël !!! sans mentir !!!

alors cet après midi , j'ai improvisé un petit gâteau pour le boulot de mari chéri avec ces fameux chocolat , et hop ! ça en moins !!!

-200g d'amandes en poudre

-130g de chocolat en tout genre...oeufs , lapin , tout peut y passer ...même en dehors de cette fête , du chocolat noir à pâtisser

-100g de beurre

-100g de sucre

-3 oeufs

préchauffez le four à 180° ( th6)

faites fondre le chocolat avec le beurre

incorporez le sucre , les amandes en poudre et les jaunes d'oeufs

montez les blancs en neige avec une pincée de sel ert les mélangez délicatement

versez dans un petit moule ( 20 cm de diamètre) beurré et faites cuire 45 min

laissez refroidir et démoulez sur le plat de service

décorez avec un oeuf en chocolat et saupoudrez de cacao en poudre non sucré

je peux vous assurer qu'il est fondant à souhait et seulement un poil trop sucré ( peut être ne mettre que 50g de sucre , voir pas du tout ! ) , et trop mortel avec l'oeuf qui fond dessus ( je l'ai mis alors que le gâteau était encore tout chaud ...et il a fondu dessus ...ça dégoulinait de chocolat ...)

j'ai aussi gardé un chouille de pâte que j'ai glissé dans des moules à mini muffins pour les enfants ...ils se sont régalé ...vous en doutiez ?!

et malgré leur petite taille , et comme il n'y a pas de farine , ils sont restés ...tout fondants !

pour info : gâteau pour 12 parts à 7pts la part !!! argggg !

t'as raison Kashyle ! c'est pas bon pour le régime !