• Filets de merlans aux pépites de tomates séchées

    ben oui ! je suis dans ma période poisson ! mais c'est tellement bon !

    pour 4 pers :

    -2 filets de merlan par personnes (8 donc !)

    -1 filet d'huile d'olive

    -1 gousse d'ail

    -5 cl de vin blanc

    -sel , poivre

    -persil

    -2 à 3 tomates séchées à l'huile d'olive (épongez les sur du papier absorbant et coupez les en dés)

     

    dans une grande poêle , versez l'huile d'olive et l'ail écrasée et faites chauffer quelques instants

    quand l'ail commence à peine à colorer , mettez les filets de poisson et faire cuire 2 min

    retournez les filets , assaisonnez de sel , poivre , un peu de persil ciselé , les dés de tomates et versez le vin blanc . laissez mijoter 3 à 4 minutes puis servez chaud avec ce qu'il vous plaira ! du riz , des haricots verts ou comme nous : pâtes et brocolis !

    bon appétit !


  • Commentaires

    1
    visiteur_Gastronom'E
    Mercredi 31 Mai 2006 à 22:26
    Voici une petite recette de poisson toute simple et qui m'a l'air bien sympathique!!
    2
    visiteur_alhya (http
    Jeudi 1er Juin 2006 à 08:26
    trop appetissant! c'est joli ces couleurs, je note, merci!
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