• Donuts au four

     

     

     

      pour des donuts tous tendres et plus légers que cuits dans la friture ( du coup , ils ont plus le goût de brioche , mais qui va s'en plaindre ! ) 


    - 180 ml de lait
    - 60 g de beurre mou
    - 2 oeufs
    - 1 càc de sel
    - 70 g de sucre
    - 420 g de farine T 65
    - 2 càc de levure boulangère déshydratée ( fine )


    versez tous les ingrédients dans l'odre si dessus dans votre machine à pain et lancez le programme " pâte"

    récupérez la pâte et étalez la sur un plan fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur environ 1 cm d'épaisseur

    découpez les donuts à l'aide d'un emporte pièces ou à l'aide d'un grand verre et d'un tout petit ( j'ai emprunté  un verre de la dînette de mes filles pour le centre ) et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

    laissez reposez dans un endroit chaud et sans courant d'air ( près d'une source de chaleur ou dans votre four position " maintien au chaud 40° ) jusqu'à ce qu'ils doublent de volume

    préchauffez votre four à 180° 

    faites cuire environ 8 min , il faut qu'ils soient à peine doré et laissez refroidir sur une grille

    pour la déco , faites fondre du chocolat au lait et du chocolat blanc et  trempez les dedans
    avant que ça sèche , parsemez de sucre ou de vermicelles en chocolat ( ici , granulés de sucre ramené d'Italie et perles de chocolat croustillantes de Valrhona )

    ils sont tous moelleux et tous tendres !

    ils n'ont pas fait long feu au goûter de mes petits monstres affamés

      

    source : les yeux plus grand que le ventre 


  • Commentaires

    1
    lory
    Samedi 16 Janvier 2010 à 09:56
    uauu, une belle découverte ton blog!!Quel délice cette recette...
    2
    khala Profil de khala
    Samedi 16 Janvier 2010 à 14:34
    oui ces donuts sont extra ! merci !
    3
    Le blog de Pouce
    Lundi 29 Mars 2010 à 12:09
    Exactement ce que je cherchais !
    Merci !
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