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Des brownies toujours pas comme je voudrais
sur la photo de mon livre "les meilleurs desserts" de Marabout chef , ils avaient LA texture que je cherche pour des brownies : c'est à dire plutôt compacte avec le dessus croquant
donc me voilà partie pour faire 3 tonnes de brownies (toujours pour le gala de dance de Doriane , comme ça , si ils sont bons , je les referai ! )
et bien non ! rien à voir avec la photo , à moins de les passer sous une presse !!!
très bons quand même ...mais pas comme je veux ....peut être avec moins de farine ? qu'en pensez- vous ?
-150g de beurre
-300g de chocolat noir
-330g de sucre roux
-4 oeufs légèrement battus ( les pauvres !)
-120g de crème fraîche
-75 g de noisettes grillées coupées en morceaux (j'ai mis des amandes effilées)
faire fondre le chocolat et le beurre
incorporer le sucre et les oeufs puis la farine , la crème et les noisettes
verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré et faire cuire 30 min th 6 (180°)
voilà l'horrible recette (dans le sens calorique ! ) et encore je ne vous mets pas la recette de sauce au chocolat qui va avec !
verdict : je ne pense pas les refaire ! comme je vous le disais plus haut , ce n'est pas la texture que je recherche...sinon niveau goût et si l'aspect "gâteau " ne vous déplait pas , je vous les conseille
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Commentaires
2visiteur_salwaLundi 22 Mai 2006 à 18:22Comme quoi les gouts ..hein ! moi je n'aime pas le dessus craquant , je l'aime comme ça ! bises3visiteur_MinaLundi 22 Mai 2006 à 18:24Moi je les ai gouté au gala de didoune et je les ai bien aimé, de toute façon je n'en ai pas pris d'autres car jfais confiance qu'à ma soeurette pour faire des supers bons gateaux.
Voilà bisous4visiteur_MinaLundi 22 Mai 2006 à 18:25UN autre COMMENTAIRE juste POUR le FUN et RIEN que POUR t'EMBETER !!!5visiteur_MitsukoLundi 22 Mai 2006 à 18:26Moi aussi, je cherche cette recette de brownies... J'ai presque trouvé! 200g de sucre, 150g de beurre, 4 oeufs, 2 CS de farine et 200g de chocolat... En "mixant" avec ta recette (plus de chocolat), ça pourrait donner, non?6visiteur_MinaLundi 22 Mai 2006 à 18:27Bon alors les bloggeurs et euses vous attendez quoi pour lacher des coms à ma soeurette ????
Non mais oh il est top son blogounet et en plus y'a plein de bonnes recettes !!
Meme si je les ai pas essayé je les ai gouté MOI !!!7visiteur_armelitaLundi 22 Mai 2006 à 20:15ma recette "comme tu la veux!" (craquante et moelleuse..)
120 g beurre + 175g choc, 3 oueufs battus + 120 g sucre, ajouter puis 100 g farine, vanille, puis noix ou noisettes, cuire 50 min à 140 degrés. Un délice...8khalaLundi 22 Mai 2006 à 21:01merci les filles !9visiteur_GastronomeuLundi 22 Mai 2006 à 22:22Et bien dis donc, il semble que Mina soit une véritable admiratrice de tes douceurs... et elle n'a pas tort car ils m'ont l'air vraiment succulents tes brownies!!10visiteur_MinaMardi 23 Mai 2006 à 20:41
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ils ont quand même l'air délicieux, mais si tu veux, j'ai une recette de brownies excellents dans mon dernier billet:)