• Des brownies toujours pas comme je voudrais

    sur la photo de mon livre "les meilleurs desserts" de Marabout chef , ils avaient LA texture que je cherche pour des brownies : c'est à dire plutôt compacte  avec le dessus croquant

    donc me voilà partie pour faire 3 tonnes de brownies (toujours pour le gala de dance de Doriane , comme ça , si ils sont bons , je les referai ! )

    et bien non ! rien à voir avec la photo , à moins de les passer sous une presse !!!

    très bons quand même ...mais pas comme je veux ....peut être avec moins de farine ? qu'en pensez- vous ?

    -150g de beurre

    -300g de chocolat noir

    -330g de sucre roux

    -4 oeufs légèrement battus ( les pauvres !)

    -120g de crème fraîche

    -75 g de noisettes grillées coupées en morceaux (j'ai mis des amandes effilées)

    faire fondre le chocolat et le beurre

    incorporer le sucre et les oeufs puis la farine , la crème et les noisettes

    verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré et faire cuire 30 min th 6 (180°)

    voilà l'horrible recette (dans le sens calorique ! ) et encore je ne vous mets pas la recette de sauce au chocolat qui va avec  !

    verdict : je ne pense pas les refaire ! comme je vous le disais plus haut , ce n'est pas la texture que je recherche...sinon niveau goût et si l'aspect "gâteau " ne vous déplait pas , je vous les conseille

     

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_Julie cookb
    Lundi 22 Mai 2006 à 18:19
    Hello,
    ils ont quand même l'air délicieux, mais si tu veux, j'ai une recette de brownies excellents dans mon dernier billet:)
    2
    visiteur_salwa
    Lundi 22 Mai 2006 à 18:22
    Comme quoi les gouts ..hein ! moi je n'aime pas le dessus craquant , je l'aime comme ça ! bises
    3
    visiteur_Mina
    Lundi 22 Mai 2006 à 18:24
    Moi je les ai gouté au gala de didoune et je les ai bien aimé, de toute façon je n'en ai pas pris d'autres car jfais confiance qu'à ma soeurette pour faire des supers bons gateaux.
    Voilà bisous
    4
    visiteur_Mina
    Lundi 22 Mai 2006 à 18:25
    UN autre COMMENTAIRE juste POUR le FUN et RIEN que POUR t'EMBETER !!!
    5
    visiteur_Mitsuko
    Lundi 22 Mai 2006 à 18:26
    Moi aussi, je cherche cette recette de brownies... J'ai presque trouvé! 200g de sucre, 150g de beurre, 4 oeufs, 2 CS de farine et 200g de chocolat... En "mixant" avec ta recette (plus de chocolat), ça pourrait donner, non?
    6
    visiteur_Mina
    Lundi 22 Mai 2006 à 18:27
    Bon alors les bloggeurs et euses vous attendez quoi pour lacher des coms à ma soeurette ????
    Non mais oh il est top son blogounet et en plus y'a plein de bonnes recettes !!
    Meme si je les ai pas essayé je les ai gouté MOI !!!
    7
    visiteur_armelita
    Lundi 22 Mai 2006 à 20:15
    ma recette "comme tu la veux!" (craquante et moelleuse..)
    120 g beurre + 175g choc, 3 oueufs battus + 120 g sucre, ajouter puis 100 g farine, vanille, puis noix ou noisettes, cuire 50 min à 140 degrés. Un délice...
    8
    khala
    Lundi 22 Mai 2006 à 21:01
    merci les filles !
    9
    visiteur_Gastronomeu
    Lundi 22 Mai 2006 à 22:22
    Et bien dis donc, il semble que Mina soit une véritable admiratrice de tes douceurs... et elle n'a pas tort car ils m'ont l'air vraiment succulents tes brownies!!
    10
    visiteur_Mina
    Mardi 23 Mai 2006 à 20:41
    eh eh 9 commentaires c cool sa !!!
    En voilà un dixième.
    Bisous
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :