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Cupcakes à la vanille de Pascale
recette tirée du livre de Pascale Weeks " Cookies , muffins & Co "
plusieurs d'entre vous avaient réalisé cette recette , mais je n'avais jamais tenté ! voilà cette erreure réparée !
j'en ai préparé plusieur parfum pour la fête des filles avec leurs copines ( pour fêter leur anniversaire , je ne voulais pas d'un énorme gâteau qui me reste sur les bras et que l'on mets 3 jours à finir ! comme ça , chacun a pu choisir son parfum préféré , parfait ! )
- à la vanille , comme ici
-au chocolat ( recette à venir )
-à la crème de marrons
je n'ai pas réalisé le glaçage : mes gâteau étaient tout gonflés , pas pratique à glacer , et puis de toute façon , j'suis pas douée pour ce genre de décor ! ça fait du boulot en moins , des calories en moins , de la vaisselle en moins , du temps en plus ! enfin , j'avais pas bien envie en fait !
en tout cas , ils sont très bons sans , très moelleux ( même quelques jours après )
pour 16 gâteaux ( taille d'un muffin ) ou le double facile en mini muffins :
-225g de beurre mou
-225g de sucre ( dont 2 sachets de sucre vanillé )
-4 oeufs
-300g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-25cl de lait
-1 càc d'extrait de vanille
préchauffez votre four à 180° ( th 6 )
mélangez le beurre avec le sucre , la vanille , les oeufs un à un puis le lait
mélangez bien et ajoutez la farine et la levure
versez la pâte dans un moule à muffins ( soit en silicone , soit un moule rigide mais je vous conseille alors d'utiliser des caissettes en papier ) à mi hauteur et enfournez pour 15 à 20 min ( la pointe d'un couteau doit ressortir sèche
laissez refroidir sur une grille
tous mes petits monstres ( 15 tout de même ) ont adoré les 3 versions ! on m'a d'ailleurs dit que ces "gâteaux étaient trop bons" , " excellents " , " les meilleurs du monde " : sympa les copines de mes filles ! je les réinvite quand elles veulent !
en plus , on a regroupé l'anniversaire de mes filles et celui de la meilleure amie de fille aînée : à renouveller car on s'est bien amusé avec sa maman ! Clau ... si tu me lis ...
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Commentaires
1visiteur_sunnyVendredi 5 Octobre 2007 à 23:33Super ces cupcakes! Ils ont l'air tout moelleux!Répondre2visiteur_mickymathVendredi 5 Octobre 2007 à 23:56ils sont superbes tes gateaux!! biiiises micky3visiteur_salwaSamedi 6 Octobre 2007 à 09:25Ils sont vraiment beaux ! C'est quoi les trucs en couleur à coté ?4visiteur_margotSamedi 6 Octobre 2007 à 09:27A joli!!! c'est bien des petits gateaux a accompagner avec un ptit chocolat chaud!5visiteur_cuisinecreaDimanche 14 Octobre 2007 à 17:01Voilà qui à l' air délicieux!
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