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Crumpets
encore une recette chipée sur chocolat & caetera: des superbes crêpes anglaises sans oeufs !
il vout faut :
-250g de farine
-10g de sucre
-10g de sel (j'en ai mis la moitié car je trouvais que ça faisait trop)
-1 paquet de levure de boulanger
-200g de lait
-200g d'eau
mélangez la farine avec le sucre , le sel et la levure
faites tièdir l'eau avec le lait et le rajouter à la farine
laissez doubler de volume à température ambiante puis cuire dans une poele anti adhésive à feu doux
sinon j'ai trouvé une autre recette de crumpets : c'est la même mais avec 450g de farine, 1 pincée de sucre et 1 pincée de sel et 1 pincée de bicarbonate de soude . la pâte doit être vraiment épaisse avec 200g de farine en plus ! je l'essayerais peut être un jour...
biensûr tout le monde a mis du nutella dessus !!! moi je préfère le mélange beurre fondu et miel...à vous de choisir !
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Commentaires
1visiteur_auréJeudi 18 Janvier 2007 à 15:08on me parle de crumpets, j'ai bien envie d'en faire mais je croyais qu'il fallait un cercle pour les cuire, pas comme les pancakes!Répondre
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