-
Crevettes croustillantes - à vos casseroles #9
une deuxième recette pour Marie-Laure pour le à vos casseroles n°9 , et cette fois ci , salée !
après mes sablés à l'orange / pavot et pignons , j'avais envie de tenter une recette salée , et l'idée des crevettes panées avec des petites graines me paru intéressante ! restait plus qu'à trouver le rôle de l'orange dans tout ça !!!
pour 20 crevettes :
-1/2 orange
-1 pincée de gingembre moulu
-1 pincée de paprika
-1 pincée de sel de guérande
-20 crevettes décortiquées ( en laissant juste la queue )
-1 càs de chapelure
-1 càs de poudre d'amande
-1 càs de graines de sésame
-1 blanc d'oeuf
- de l'huile de friture
faites mariner vos crevettes au moins 30 min avec le jus de la demi orange , le sel , le paprika et le gingembre
égouttez les sur du papier absorbant
mélangez la chapelure , les amandes et les graines de sésame
trempez les crevettes dans le blanc d'oeuf puis dans le mélange de chapelure
faites frire dans un fond d'huile dans un wok quelques minutes de chaque côté , jusqu'à ce qu'elles soient toutes dorées
égouttez les et disposez les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile
servez en apéro ou en salade avec le coulis de poivron rouge
merci Marie-Laure pour ce petit jeu : il nous permet de developper notre imagination et on réalise de chouettes recettes grace à toi !
-
Commentaires
1TiuschaJeudi 1er Février 2007 à 14:18Alors au vu de ta recette, pour moi, c'est carrément évident : un chutney d'orange !! Qu'en penses-tu ?Répondre2visiteur_FloJeudi 1er Février 2007 à 14:28ca m'a l'air tres bon et pas seulement pour l'apero !
est ce que le gout del'orange se sent beaucoup ?3visiteur_Marie CuisiJeudi 1er Février 2007 à 14:28"Jeu" ou "pas jeu", moi je veux bien tenter l'expérience dans mes assiettes !! Elles sont divinement craquantes tes crevettes.
Bisous, Marie
http://mariecuisine.canalblog.com/4visiteur_leonine19Jeudi 1er Février 2007 à 14:33miam magnifique, j'adoore.5visiteur_SylvieJeudi 1er Février 2007 à 15:216khalaJeudi 1er Février 2007 à 15:32non , Flo , on ne sent pas trop l'orange , je me suis dit d'ailleurs qu'il faudrait peut être mettre du zeste , mais si tu n'aime pas l'orange , inutile de les laisser mariner !
et je retiens l'idée du chutney d'orange ! ça doit être un délice !
merci les filles pour vos conseils et vos encouragements !7visiteur_irisaJeudi 1er Février 2007 à 15:47magnifique ! j'ai envie d'attraper une de ces jolies crevettes croustillantes par la queue si elle veut bien traverser l'écran !8visiteur_salwaJeudi 1er Février 2007 à 15:54humm elles me donnent bien envie tes crevettes !9visiteur_brigitteguyJeudi 1er Février 2007 à 17:14tiens ! une déclinaison de ma recette d'une souris dans le potage !!!
l'amande et le jus d'orange c'est à tester ça...10visiteur_kashyleJeudi 1er Février 2007 à 17:15euh je peux venir manger????11visiteur_Marie-LaureJeudi 1er Février 2007 à 17:37Merci d'avoir participé Khala !12visiteur_PoumetteJeudi 1er Février 2007 à 17:48Mon dieu que c'est tentant ... !13visiteur_barbichouneJeudi 1er Février 2007 à 17:5814visiteur_LilyVendredi 29 Août 2008 à 20:40J'ai envie de croquer dedans !!!
Ajouter un commentaire