• Crevettes croustillantes - à vos casseroles #9

    une deuxième recette pour Marie-Laure pour le à vos casseroles n°9 , et cette fois ci , salée !

     

    après mes sablés à l'orange / pavot et pignons , j'avais envie de tenter une recette salée , et l'idée des crevettes panées avec des petites graines me paru intéressante ! restait plus qu'à trouver le rôle de l'orange dans tout ça !!!

     

    pour 20 crevettes :

    -1/2 orange

    -1 pincée de gingembre moulu

    -1 pincée de paprika

    -1 pincée de sel de guérande

    -20 crevettes décortiquées ( en laissant juste la queue )

    -1 càs de chapelure

    -1 càs de poudre d'amande

    -1 càs de graines de sésame

    -1 blanc d'oeuf

    - de l'huile de friture

     

    faites mariner vos crevettes au moins 30 min avec le jus de la demi orange , le sel , le paprika et le gingembre

    égouttez les sur du papier absorbant

    mélangez la chapelure , les amandes et les graines de sésame

    trempez les crevettes dans le blanc d'oeuf puis dans le mélange de chapelure

    faites frire dans un fond d'huile dans un wok quelques minutes de chaque côté , jusqu'à ce qu'elles soient toutes dorées

    égouttez les et disposez les sur du papier absorbant pour éliminer l'excédent d'huile

     

     

    servez en apéro ou en salade avec le coulis de poivron rouge

     

     

    merci Marie-Laure pour ce petit jeu : il nous permet de developper notre imagination et on réalise de chouettes recettes grace à toi !

     


  • Commentaires

    1
    Tiuscha
    Jeudi 1er Février 2007 à 14:18
    Alors au vu de ta recette, pour moi, c'est carrément évident : un chutney d'orange !! Qu'en penses-tu ?
    2
    visiteur_Flo
    Jeudi 1er Février 2007 à 14:28
    ca m'a l'air tres bon et pas seulement pour l'apero !
    est ce que le gout del'orange se sent beaucoup ?
    3
    visiteur_Marie Cuisi
    Jeudi 1er Février 2007 à 14:28
    "Jeu" ou "pas jeu", moi je veux bien tenter l'expérience dans mes assiettes !! Elles sont divinement craquantes tes crevettes.
    Bisous, Marie

    http://mariecuisine.canalblog.com/
    4
    visiteur_leonine19
    Jeudi 1er Février 2007 à 14:33
    miam magnifique, j'adoore.
    5
    visiteur_Sylvie
    Jeudi 1er Février 2007 à 15:21
    Voilà une recette simple et rapide qui me plait énormément !

    http://sylcuisine.canalblog.com
    6
    khala
    Jeudi 1er Février 2007 à 15:32
    non , Flo , on ne sent pas trop l'orange , je me suis dit d'ailleurs qu'il faudrait peut être mettre du zeste , mais si tu n'aime pas l'orange , inutile de les laisser mariner !
    et je retiens l'idée du chutney d'orange ! ça doit être un délice !
    merci les filles pour vos conseils et vos encouragements !
    7
    visiteur_irisa
    Jeudi 1er Février 2007 à 15:47
    magnifique ! j'ai envie d'attraper une de ces jolies crevettes croustillantes par la queue si elle veut bien traverser l'écran !
    8
    visiteur_salwa
    Jeudi 1er Février 2007 à 15:54
    humm elles me donnent bien envie tes crevettes !
    9
    visiteur_brigitteguy
    Jeudi 1er Février 2007 à 17:14
    tiens ! une déclinaison de ma recette d'une souris dans le potage !!!
    l'amande et le jus d'orange c'est à tester ça...
    10
    visiteur_kashyle
    Jeudi 1er Février 2007 à 17:15
    euh je peux venir manger????
    11
    visiteur_Marie-Laure
    Jeudi 1er Février 2007 à 17:37
    Merci d'avoir participé Khala !
    12
    visiteur_Poumette
    Jeudi 1er Février 2007 à 17:48
    Mon dieu que c'est tentant ... !
    13
    visiteur_barbichoune
    Jeudi 1er Février 2007 à 17:58
    C'est une super idée !!!!
    bizzzzzzzzzzzz
    Barbichounette
    14
    visiteur_Lily
    Vendredi 29 Août 2008 à 20:40
    J'ai envie de croquer dedans !!!
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