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Compote pomme - coing vanillée
c'est la saison des coings ! hip hip hip hourra !!!
décidément , je ne suis jamais à l'heure pour participer aux recettes à thème de Lavande : toujours en retard , et là , trop en avance ...
je te jure Lavande , je ne le fais pas exprès !!!
c'est une de mes collègues ( merci Nicole ! ) qui nous a ramené des tonnes de coings et qui m'a laissé me servir copieusement !!!
en fait , je ne suis pas fan du coing tout seul , j'aime bien l'association avec la pomme et la vanille , et avec ces 3 ingrédients , j'ai réalisé 3 recettes : une compote , de la confiture et de la pâte de fruit à l'agar-agar !
aujourd'hui , ça sera la compote :
pour 4 parts :
- 1 coing
-2 pommes granny smith
-1 gousse de vanille
-2 sachet de sucre vanillé
-1 filet de jus de citron
lavez les fruits , épluchez les et épépinez les
mettez les dans une casserole , coupés en cubes avec le jus de citron , la gousse de vanille fendue en 2 et laissez mijoter à feu doux environ 20 minutes en remuant souvent ( rajoutez un peu d'eau si besoin )
une fois les fruits cuits , enlevez la vanille , passez les au moulin à légumes et sucrez la compote
laissez au frais
résultat : j'ai du resucrer un peu pour les enfants , mais sinon , ils ont tout mangé et fini le plat avec les doigts ...
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Commentaires
1visiteur_$ha (http:/Mardi 25 Septembre 2007 à 13:23Ca fait bien longtemps que je n'ai pas fait de compote!Répondre2canneasucreMardi 25 Septembre 2007 à 17:58jE veux bien te croire qu'ils ont tous fini de manger !
J'adore le coing cuit, avec tes autres ingrédients que tu as rajouter, hummmmmmmmm
ça doit être très très bon!
Bisous orangés3visiteur_coco chantrMercredi 26 Septembre 2007 à 10:54Si cela peut te rassurer je ne suis jamais à l heure, non plus,pour essayer de participer aux recettes de lavande! j ai toujours systématiquement un temps de retard.cela me fait plaisir de voir que je suis pas la seule!4visiteur_DomicuisineMercredi 26 Septembre 2007 à 22:08j'ai un coing à ma caravane mais pas très gros et surtout pas encore mur malheureusement, pas de quoi faire de compote lolll
bizzzz5visiteur_Marie-ThéJeudi 27 Septembre 2007 à 20:00Une belle texture pour cette compote que se laisse glisser dans le palais.. bonne soirée6DanyDimanche 25 Octobre 2009 à 20:15... que fait-on des 2 sachets de sucre vanillé, listés dans les ingrédients ?... je présume qu'on les mélange à l'appareil ???
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