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Coeur léger poireau / saumon fumé
en ce moment , je mange pas mal de légumes et viande grillée , rien d'extraodinaire à mettre sur mon blog quoi !
un peu de la turtle diet attitude en quelque sorte ! car je ne veux pas trop faire crier ma balance après les fêtes ! ( elle crie déjà bien assez comme ça en ce moment !! ) ! mais pour ne pas manger triste et sans goût , je fais de la cuisine légère mais festive pour ne pas culpabiliser et et me régaler en même temps !
alors j'ai fait une simple fondue de poireaux ( j'adore ça !!! ) avec du saumon fumé : tout con en fait !
je l'ai juste formé le tout en forme de coeur , pour faire plaisir à mon estomac et à mes petits yeux...
pour 1 personne :
-2 poireaux
-1 tranche de saumon fumé
-1 noix de beurre
-sel ,poivre
lavez et émincez les poireaux et faites les suer dans une casserole anti adhésive avec la noix de beurre
quand ils commencent à colorer , rajoutez un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres , salez et poivrez
découpez une lannière de saumon assez grande pour pouvoir faire le tour de votre emporte piece , puis découpez le reste en petits dés que vous incorporerez dans les poireaux
remplissez l'emporte piece de votre choix avec la fondue de poireaux , démoulez et entourez de saumon fumé
vous pouvez servir avec une petite sauce , mais là , j'avoue ne pas être la reine des sauces , alors je l'ai mangé comme ça !
délicieux ! et pas le moindre soupçon de culpabilité !
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Commentaires
2visiteur_ChoupetteMercredi 20 Décembre 2006 à 14:173visiteur_celilune (HMercredi 20 Décembre 2006 à 18:43J'adore la fondue de poireau... alors avec du saumon, je ne dis pas non!4visiteur_frederiqueMercredi 20 Décembre 2006 à 19:59joli ,.........assorti au blog presque !!5visiteur_Bec à sucreMercredi 20 Décembre 2006 à 21:58Miam ! Moi j'adore tes trucs "tout cons" ;o) et ma balance, il faudra que je la ressorte après les fêtes mais pour l'instant je l'évite ainsi que les miroirs ;o)))6canneasucreMercredi 20 Décembre 2006 à 22:34il fallait y penser Khala, que d'imagination!,
Bravo à toi
et merci pour tes mots doux, on sent en toi une grande gourmande de gentillesse, reste comme tu es , tu es un amour ma petite Khala qui vient de chez moi (oldiblog)
Bisous orangés....
Je passerais par ci par là dès que je pourrais car on ne peut pas faire commme on peut malheureusement, et ton blog n'est pas seulement l'un de mes préférés car il y en a d'autre mais sache qu'il est dans mes "favoris" et j'ai tjs plaisir à le consulter assez souvent (enfin dès que je peux , smile ;-))
gros bisous à toi et à ta famillle....
Fleur d'oranger7visiteur_mickymathJeudi 21 Décembre 2006 à 00:16ta recette est vraiment magnifique!! bravo!! bises mimi8visiteur_salwaJeudi 21 Décembre 2006 à 11:46j'adore la presentation !9visiteur_senga50Jeudi 21 Décembre 2006 à 19:57sublime présentation et délices de saveurs !!10visiteur_Marie CuisiSamedi 23 Décembre 2006 à 00:45Comment cela se fait-il que je l'ai râtée celle-là ?
Le poireau et le saumon fumé, une merveilleuse alliance !
Bonnes fêtes, Bisous, Marie
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