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Clafoutis de courgettes
après ce week-end mouvementé , je n'avais pas une envie folle de cuisiner , mais quand même ! rien de plus réconfortant qu'un petit plat maison réalisé rapidement : on se dit interieurement : "trop forte ! je cuisine malgré la fatigue et le ras le bol , et tout le monde est fière de moi ! " enfin bref ! quand tout le monde s'affale sur le canapé en se disant qu'il ne pourrait plus rien faire ( à part manger !!!) chéri d'amour est épaté de me voir virvolter en cuisine ! vous pouvez pas savoir ce que ça remonte le moral ! non ! vous n'imaginez pas !
donc , revenons à nos moutons ! dimanche soir ce fut : clafouti de courgettes , et devinez où est-ce que j'ai trouvé la recette ? sur ôdélices bien évidemment !
c'est Marie-Paule qui l'avait réaliser lors d'une rencontre , elle l'avait adapté du livre :flans , fars et clafoutis aux éditions Marabout
vous pouvez retrouver sa version ici , pour ma part , j'ai fait comme d'hab , c'est à dire avec ce que j'avais dans mon frigo :
-2 courgettes
-1/2 oignon
-1 càs d'huile d'olive
-5 feuilles de basilic ciselées (on se demande pourquoi j'utilise autant de basilic en ce moment :) comprendront ceux qui voudront)
-4 oeufs
-75g de farine
-40cl de crème fraîche
-50g de féta
-50g de parmesan
-sel et poivre
faites revenir les courgettes râpées et l'oignon haché dans l'huile d'olive une dizaine de minutes puis salez légèrement , poivrez et ajoutez le basilic
pendant ce temps , fouettez les oeufs en omelette , rajoutez la farine et la crème , lorsque le mélange est homogène , rajoutez les fromages et les courgettes et versez dans un moule beurré
faites cuire 25 min dans un four préchauffé à 180 ° (th 6)
je l'ai servi avec du poulet mariné un peu épicé : ce fut délicieux et le clafoutis atténuait merveilleusement le poulet
petit mari a adoré : ça , c'est mon teste ! je le referais certainement !
merci Marie-Paule !
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Commentaires
2visiteur_salwaMardi 27 Juin 2006 à 10:48ahh toutes les recettes avec des courgettes j'adore ! ton clafoutis a l'air delicieux3visiteur_ElviraMardi 27 Juin 2006 à 13:46Mmmhhh...! Un petit régal tout simple.4visiteur_Gastronom'eMardi 27 Juin 2006 à 22:38Voilà une bien jolie recette, simple et qui fait toujours envie!5pokefricMardi 17 Octobre 2006 à 10:44tip top essayé et adopté :o)6visiteur_vale68Samedi 9 Juin 2007 à 09:18et bien encore une merveille et même les enfants ont adorés...j'ai juste rajouté du gruyère rapé sur le dessus pour que ça dore...et impec à refaire bises valérie S2
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Bizzzzzzzzzz
Barbichounette