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Clafouti aux fèves et au parmesan
deuxième participation pour Lavande et sa semaine spéciale fèves ! j'en aurai même bien fait une troisième mais la semaine fut trop courte ! encore une fois ! tant pis , je la ferai quand même ! j'aime trop la fève ! tu pourras peut être la rajouter après ? c'est pas grave Lavande ?
c'est une petite recette inspirée d'un " Hors-série Femme Actuelle " de je ne sais plus quelle année ...
pour 6 personnes :
-450g de fèves surgelées épluchées
-6 oeufs
-80g de parmesan râpé
-40 cl de lait
-2 càs de farine
-quelques feuilles de basilic
-1 pincée de muscade
-sel , poivre
préchauffez le four à 180° ( th 6 )
faites blanchir 3-4 min les fèves dans de l'eau bouillante salée , puis les rafraichir dans de l'eau glacée et les égoutter
beurrez un plat à gratin et disposez dessus les fèves précuites
mélangez la farine avec les oeufs puis rajoutez le lait , le parmesan , la muscade , le poivre , un peu de sel et le basilic ciselé
versez cette préparation sur les fèves et enfournez pour 40 min
laissez reposer un moment puis servez avec une sauce tomate bien relevée
pour 6 : 5pts par personne
ps : voici le récap de Lavande : http://lignepapilles.canalblog.com/archives/2007/05/08/4785417.html
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Commentaires
1visiteur_maminaSamedi 5 Mai 2007 à 20:36C'et vraiment joli, surtout la photo en coupe.Répondre2visiteur_Rosa @ www.Dimanche 6 Mai 2007 à 00:42Appétissant! J'aime ce clafoutis...3visiteur_Eglantine (Dimanche 6 Mai 2007 à 08:08Très joli ce clafoutis. A la vue de la première photo, j'ai cru que tu t'étais laissé séduire par la confection de boîtes décoratives. Du plus bel effet !4visiteur_alhyaDimanche 6 Mai 2007 à 09:13j'adore ta participation, autant que les fêves d'ailleurs et ce clafoutis m'a l'air parfaitement délicieux!5visiteur_Soho (ChocoDimanche 6 Mai 2007 à 10:426visiteur_salwaDimanche 6 Mai 2007 à 13:27il est super ce clafoutis !!7visiteur_minaDimanche 6 Mai 2007 à 15:59mais tu es folle des feves en ce moment ????
au fait, pense à m'envoyer les photos du parc qu'on a fait l'autre jour des que tu as le temps !
bisous8visiteur_Lavande L&aMercredi 9 Mai 2007 à 07:48Avec un peu de retard...
Ta recette est superbe, la présentation en dit long sur le délice qu'elle doit être... et pour ta prochaine recette fève, oui, avec plaisir je l'ajouterai au récap, car j'ai dans l'idée que ces récap sont de vraies bibles pour ceux qui ne savent pas quoi faire de leurs légumes... Je crois en la durée de vie de ces billets.
Amicalement blog
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