• allez ! une petite douceur ! ça fait pas de mal ! si...peut être aux dents !!! elles sont un peu dures ces bouchées ! si vous avez un truc pour les rendre tendres , je suis preneuse

    pour 20 à 30 bouchées:

    165g de sucre

    15g de beurre

    3 càs de crème

    75g de massepain (qu'est-ce que c'est que s'te chose ??? j'ai mis de la pâte d'amande à la place, c'est peut être pour ça qu'elles étaient dures ?! si vous savez ce que c'est , je veux bien des explications ! merci par avance !)

    85g d'amandes hachées

    du chocolat de couverture (j'ai choisi au lait, et comme je n'en avait pas assez, j'ai fini avec du blanc)

     

    mettez le sucre dans une casserole et faites le fondre jusqu'à ce qu'il brunisse

    retirez du feu et ajoutez le beurre et la crème et faites chauffer en remuant

    incorporez le massepain (??) et les amandes

    abaissez sur une tôle beurrée sur 1 cm d'épaisseur et découpez des rectangles

    faites fondre le chocolat et nappez-en les bouchées.

    vous pouvez les rouler dans le cacao amer si vous voulez, moi je les ai laissé sécher comme ça

    c'est très bon mais il faut avoir de bonnes dents ou les laissé fondre ! j'espérais avoir des bouchées tendres...à refaire quand je saurais ce que massepain veut dire !

    source:L'encyclo de la patisserie  édition Gründ


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