• Chausson de légumes d'été pour se réchauffer le corps et l'esprit

    à l'heure où je vous écris , il fait encore -2° dans ma petite campagne ! on se les gèle !

    en plus , il y a du brouillard à ne plus en finir ...et malgré la cheminée , je suis frigorifiée !

    j'ai besoin de soleil pour me remonter le moral , mais bon ! comme on est à 3 jour de Noël , faut pas trop rêver ! et ça fait belle lurette que je ne crois plus au Père Noël !

    alors , le soleil , on va se le faire venir dans nos assiettes !

    encore un truc " tout con " mais qu'est ce que c'était bon !

     

    -1 pâte feuilletée

    -1 aubergine

    -2 petites courgettes

    -1 tomate

    -1 càc de concentré de tomate ( vu que fraîches , elles n'ont pas beaucoup de goût en ce moment )

    -1 oignon

    -herbes de provence

    -1 boule de mozzarella coupée en petits dés

    -1 jaune d'oeuf pour dorer

    -1 càs d'huile d'olive

    -sel , poivre

     

    lavez tous vos légumes

    émincez l'oignon et faites le revenir à feu doux dans l'huile d'olive 2 à 3 min

    rajoutez tous les légumes coupés en dés et faites les sauter quelques minutes , jusqu'à ce qu'ils soient tendres

    rajoutez le concentré de tomate , le sel , le poivre et les herbes de provence ( soyez généreuses et généreux ! ) , puis laissez tièdir

    mélangez aux légumes la mozzarella , puis disposez le tout sur la moitié de la pâte feuilletée

    recouvrez de l'autre moité et soudez les bords pour éviter que la garniture se sauve

    dorez au jaune d'oeuf et faites quelques trous à l'aide d'une fourchette pour que la vapeur puisse s'échapper

    enfournez pour 30 à 35 min à 200° et servez chaud avec une petite salade

    ça fait du bien !!! en fermant les yeux , on pourrait presque se croire dans le sud , avec les cigales qui chantent...

     

     

    et dire que bientôt il va falloir préparer foie gras et autres réjouissances de fêtes ...j'suis pas prête !

    je ne sais pas pourquoi , mais cette année , j'suis pas prête !


  • Commentaires

    1
    visiteur_Choupette
    Vendredi 22 Décembre 2006 à 14:59
    Ca y est, je les entends aussi les cigales ;-)

    http://pechedegourmand.canalblog.com
    2
    visiteur_guylaine
    Vendredi 22 Décembre 2006 à 17:17
    Hum, très appétissant !
    3
    visiteur_shinobi
    Vendredi 22 Décembre 2006 à 17:33
    j'adore la 2ème photo
    4
    visiteur_mina
    Vendredi 22 Décembre 2006 à 18:40
    hum ça a l'air trop bon ce petit chausson !
    et pour noel, mais si tu va y arrivé ma soeurette, comme d'habitude !
    bisous et a demain
    5
    visiteur_Marie Cuisi
    Vendredi 22 Décembre 2006 à 22:57
    Ben, nous, nous avons du soleil, mais il fait aussi très froid..
    Heureusement dans la journée, les températures remontent...
    Sympa ton chausson ; je retiens l'idée. Bonnes fêtes, Bisous, Marie.

    http://mariecuisine.canalblog.com/
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :