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Chantilly aux marrons
voilà ! c'est encore de votre faute !
vous n'arrêtez pas avec vos recettes à base de chataîgnes ! ça me donne du coup des envies violentes !
je ne compte même pas le nombre indécent de biscuits , gâteaux et pains à la farine de chataîgnes qui fleurissent partout chez vous ... je ne citerai que les derniers desserts mortels vu récemment comme une certaine mousse aux marrons de chez Manue , ainsi que cette crème choco-marron panacottisée de Samania , sans parler du marron chaud , toujours de Samania !
comment voulez vous que moi , folle de marrons , je résiste ?!
alors pour rajouter une variante gourmande à ce fabuleux fruit , voici la chantilly de marrons , parfaite en dessert tel quel comme ici présent , avec une touche de chocolat râpé sur le dessus ...ou en accompagnement d'une glace , d'un fondant au chocolat , en guise de farce de bûche de Noël ... enfin ! vous en ferez bien ce que vous voulez !!!
pour 4 à 5 verrines de taille moyenne :
-2 pots de crème de marrons vanillés de 90 g ( = 180g )
-200ml de crème entière
-1 feuille de gélatine
laissez la crème 15 min au congel pour qu'elle soit bien froide
et faites trempez la feuille de gélatine dans de l'eau froide 10 min
faites chauffer 1 pot de crème de marron et faites y fondre la feuille de gélatine ramollie
rajoutez l'autre pot de marrons
montez la crème en chantilly et incorporez délicatement au mélange précédent
versez dans les verrines et laissez prendre au moins 1 h
râpez du chocolat noir dessus et servez
je peux vous dire que j'ai adoré et que mon envie de marrons a été totalement comblée !!!
la texture est parfaite : la mousse est onctueuse et se tient parfaitement grâce au faible ajout de gélatine , il n'y a pas cet aspect gélatineux de certains desserts ! parfaite je vous dis !!
allez y ! vous pouvez continuer vos tueries aux marrons !!! même pas peur !!!
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Commentaires
2visiteur_sunnyVendredi 14 Décembre 2007 à 22:48j'suis bien de ton avis... tous ces desserts sublimes aux marrons donnent des envies folles! Une très belle recette pour la combler en tous cas!3visiteur_GhisVendredi 14 Décembre 2007 à 23:30Ohlala ! j'ose même pas imaginer comme ça doit être bon...4visiteur_couramiotteSamedi 15 Décembre 2007 à 01:01oh qu'elle est intéressante cette chantilly, j'en prendrais bien une lichette5visiteur_Vanille_LaSamedi 15 Décembre 2007 à 02:20Les marrons ne sont pas pour moi, mais ta photo est magnifique.6visiteur_www.choumieSamedi 15 Décembre 2007 à 08:15Ah !!!!!!! La crèe de marron....... Et en plus en mousse !!! Ahhhh!!!!! Totalement irrésistible.7visiteur_eglantine(hSamedi 15 Décembre 2007 à 09:32Je dis oui, oui, oui, surtout après la recette que je viens de publier !8visiteur_alhyaSamedi 15 Décembre 2007 à 09:51je viens de lire les uns après les autres tous les derniers billets que j'avais loupé, après avoir courru comme une folle ces dernières semaines... je suis absolument sous le charme, tant de maîtrise, de gourmandise, c'est tout bonnement dingue. Quand je pense que parfois tu doutes... c'est absolument inoui!! de gros bisous, ma belle Khala!9visiteur_Vanessa (CMSamedi 15 Décembre 2007 à 15:30Rien que le nom de ta rubrique me met l'eau a la bouche comme je sais de quoi tu es capable! Une chantilly aux marrons! Si c'est pas genial ca!!!Bon week end :)10visiteur_valkaLundi 17 Décembre 2007 à 17:50Quelle gourmande :-)
je me joins à toi pour savourer cette légèreté
bise
http://metroboulot.canalblog.com/11visiteur_samaniaMardi 18 Décembre 2007 à 13:54Même pas peur, même pas peur...
Ta petite mousse, c'est clair qu'elle doit bien se manger telle quelle à la cuillère, voire même à la spatule qui aura servi à mélanger.
Que veux-tu, on ne se refait pas!
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