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Carrés à la mûre
4 ème épisode de :" j'exploite à fond le filon de la mûre sauvage ! parce que c'est bon , c'est de saison et que c'est tellement ch....t.à ramasser que je fais tout ce que je peux avec pour ne pas regréter toutes mes égratinures ! "
oui ! vous avez bien lu ! c'est la quatrième recette à base de mûres ! quand on aime , on ne compte pas !
vous vous rapellez de mes carrés au citron vert , recette tirée de Marabout chef "gâteaux simplissimes" ? et bien en voyant tout le jus de mûres au fond de ma casserole , je me suis dit que ces carrés ne devraient pas être mauvais et que la couleur ne devrait pas être mal ! et là encore , j'ai eu une bonne idée ( sans me vanter !!! ) , voilà comment j'ai procédé :
pour le biscuit :
-125g de beurre mou
-40g de sucre glace
-150g de farine
mélangez le sucre et le beurre , incorporez la farine et étalez la pâte obtenue dans un moule (20 cm x 30cm ) que vous aurez chemisé avec du papier sulfurisé
faitez cuire 15 min à 180 °
pour la crème :
-125ml de jus de mûres (écrasez les mures dans un tamis pour recueuillir le jus sans pépins , je dirais environ 250 à 300 g de mûres)
-3 oeufs
-85g de sucre
-35g de farine
-1 pincée de sel
fouettez les oeufs avec le sucre , le sel et la farine afin d'obtenir un mélange bien homogène
incorporez le jus des mûres et versez sur le biscuit et remettez au four pour 20 min
laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace et découpez suivant la forme souhaitée
je suis très contente du résultat : la couleur me plait , pour ce qui est du goût , c'est délicieux , bien que si j'avais eu de l'arôme de mûre , j'en aurais bien mis pour accentuer le goût !
qu'est-ce que vous en pensez ? jolis , non ?!
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Commentaires
1visiteur_ChoupetteMercredi 23 Août 2006 à 09:02Ils sont très beaux ces carrés à la mûre.Répondre2visiteur_ClairechenMercredi 23 Août 2006 à 09:25Je n'ai qu'un mot: MAGNIFIQUE!!!3visiteur_Marie-LaureMercredi 23 Août 2006 à 09:26Ils sont superbes ! J'adore la couleur violette !4visiteur_alhya (httpMercredi 23 Août 2006 à 09:33jolis jolis! et je ne me lasse pas de ces carrés là5visiteur_HélèneMercredi 23 Août 2006 à 09:41C'est très beau!6visiteur_bazaretteMercredi 23 Août 2006 à 10:35Ils sont magnifiques tes carrés et de plus ils sont délicieux tu dis, je vais aller cueillir les mûres chez mes parents je pense...!!7visiteur_barbichouneMercredi 23 Août 2006 à 10:58C'est excellent !!!!Beau, surement bon !!!Je craque !!!
Domage, je n'ai pas de murier !!!!
Bizzzzzzzzzzzz
Barbichounette8visiteur_manoucheMercredi 23 Août 2006 à 11:47Magnifiques carrés de couleur !9visiteur_samaniaMercredi 23 Août 2006 à 19:0810visiteur_minaMercredi 23 Août 2006 à 20:39et ben avec toutes ces mures tu en a testé des recettes, meme po juste g pas gouté moaaaaaa !!!11visiteur_Carole, uneMardi 5 Septembre 2006 à 09:57Dimanche dernier! pique-nique de quartier ; à court d'idées, j'avais épuisé mes recettes. J'ai voulu tenter celle-ci mais pas de mûres à la maison et plus le temps d'en cueillir. J'ai remplacé le jus par une confiture que j'avais (trop liquide, je l'ai passé au tamis) et j'ai supprimé le sucre de la recette. Un régal et j'ai encore épaté les voisins. Je leur ai dit que c'était une copine qui m'avait donné sa rectte alors merci12visiteur_sarahMercredi 12 Septembre 2007 à 14:14j'adore c'estte recette aaaaaaaa je me laiche mais babine!!!!!!!!!!!!!!!!!!13visiteur_mary-laurenLundi 28 Janvier 2008 à 12:56in sont super bon c'est carré au mure mais la prochaine fois je double les dose de creme au mu car ce n'est pas tres epais mais je ne regrette pas de les avoir fais
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