• Carrés à la mûre

    4 ème épisode de :" j'exploite à fond le filon de la mûre sauvage ! parce que c'est bon , c'est de saison et que c'est tellement ch....t.à ramasser que je fais tout ce que je peux avec pour ne pas regréter toutes mes égratinures ! "

    oui ! vous avez bien lu ! c'est la quatrième recette à base de mûres ! quand on aime , on ne compte pas !

    vous vous rapellez de mes carrés au citron vert  , recette tirée de Marabout chef "gâteaux simplissimes" ? et bien en voyant tout le jus de mûres au fond de ma casserole , je me suis dit que ces carrés ne devraient pas être mauvais et que la couleur ne devrait pas être mal ! et là encore , j'ai eu une bonne idée ( sans me vanter !!! ) , voilà comment j'ai procédé :

    pour le biscuit :

    -125g de beurre mou

    -40g de sucre glace

    -150g de farine

    mélangez le sucre et le beurre , incorporez la farine et étalez la pâte obtenue dans un moule (20 cm x 30cm ) que vous aurez chemisé avec du papier sulfurisé

    faitez cuire 15 min à 180 °

    pour la crème :

    -125ml de jus de mûres (écrasez les mures dans un tamis pour recueuillir le jus sans pépins , je dirais environ 250 à 300 g de mûres)

    -3 oeufs

    -85g de sucre

    -35g de farine

    -1 pincée de sel

    fouettez les oeufs avec le sucre , le sel et la farine afin d'obtenir un mélange bien homogène

    incorporez le jus des mûres et versez sur le biscuit et remettez au four pour 20 min

    laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace et découpez suivant la forme souhaitée

    je suis très contente du résultat : la couleur me plait , pour ce qui est du goût , c'est délicieux , bien que si j'avais eu de l'arôme de mûre , j'en aurais bien mis pour accentuer le goût !

    qu'est-ce que vous en pensez ? jolis , non ?!


  • Commentaires

    1
    visiteur_Choupette
    Mercredi 23 Août 2006 à 09:02
    Ils sont très beaux ces carrés à la mûre.
    2
    visiteur_Clairechen
    Mercredi 23 Août 2006 à 09:25
    Je n'ai qu'un mot: MAGNIFIQUE!!!
    3
    visiteur_Marie-Laure
    Mercredi 23 Août 2006 à 09:26
    Ils sont superbes ! J'adore la couleur violette !
    4
    visiteur_alhya (http
    Mercredi 23 Août 2006 à 09:33
    jolis jolis! et je ne me lasse pas de ces carrés là
    5
    visiteur_Hélène
    Mercredi 23 Août 2006 à 09:41
    C'est très beau!
    6
    visiteur_bazarette
    Mercredi 23 Août 2006 à 10:35
    Ils sont magnifiques tes carrés et de plus ils sont délicieux tu dis, je vais aller cueillir les mûres chez mes parents je pense...!!
    7
    visiteur_barbichoune
    Mercredi 23 Août 2006 à 10:58
    C'est excellent !!!!Beau, surement bon !!!Je craque !!!
    Domage, je n'ai pas de murier !!!!
    Bizzzzzzzzzzzz
    Barbichounette
    8
    visiteur_manouche
    Mercredi 23 Août 2006 à 11:47
    Magnifiques carrés de couleur !
    9
    visiteur_samania
    Mercredi 23 Août 2006 à 19:08
    Ils sont très appétissants ces carrés!
    Bravo Khala!C'est une réussite!
    10
    visiteur_mina
    Mercredi 23 Août 2006 à 20:39
    et ben avec toutes ces mures tu en a testé des recettes, meme po juste g pas gouté moaaaaaa !!!
    11
    visiteur_Carole, une
    Mardi 5 Septembre 2006 à 09:57
    Dimanche dernier! pique-nique de quartier ; à court d'idées, j'avais épuisé mes recettes. J'ai voulu tenter celle-ci mais pas de mûres à la maison et plus le temps d'en cueillir. J'ai remplacé le jus par une confiture que j'avais (trop liquide, je l'ai passé au tamis) et j'ai supprimé le sucre de la recette. Un régal et j'ai encore épaté les voisins. Je leur ai dit que c'était une copine qui m'avait donné sa rectte alors merci
    12
    visiteur_sarah
    Mercredi 12 Septembre 2007 à 14:14
    j'adore c'estte recette aaaaaaaa je me laiche mais babine!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    13
    visiteur_mary-lauren
    Lundi 28 Janvier 2008 à 12:56
    in sont super bon c'est carré au mure mais la prochaine fois je double les dose de creme au mu car ce n'est pas tres epais mais je ne regrette pas de les avoir fais
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