• Butterscotch biscuits

    il était une fois un jeu : " poste gourmande " , instauré par Marie-Laure

    nous sommes à la 4ème édition ( je vous suggère de vous inscrire , c'est encore le moment : jusqu'au 31 oct ) , que le temps passe vite !

    je viens de m'apercevoir qu'après avoir  participé à la 2ème édition , je n'avais toujours pas fait la recette si gentillement envoyée par Delphine de "Tuyau de poêle" !

    alors , ce matin , j'ai réparé mon erreur !

     

    recette issue de " Scottish Teatime Recips" :

     

    -360g de farine à levure incorporée

    -120g de beurre ( demi-sel pour moi )

    -1/2 càc de sel

    -1 oeuf battu

    -240g de sucre brun ( 150g de sucre muscovado + 90g de sucre blond de canne )

    -1 càs d'extrait de vanille

     

    préchauffez votre four th 180° ( th 6 )

    mélangez le sucre avec le beurre et la vanille et faites fondre doucement

    laissez refroidir

    y mélangez l'oeuf battu

    mélangez la farine avec le sel et creusez un puit dans lequel vous verserez le mélange sucre-beurre-vanille-oeuf

    pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien ferme

    étalez la pâte et découpez à l'emporte-pièce

    faites cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé environ 15 min

    laissez refroidir sur une grille et dégustez avec un bon thé !

     

    ps 1 : Delphine préconise de laisser la pâte au frais si elle est trop molle

    ps2 : j'ai découvert le sucre muscovado dans une émission de Nigella et je rêvais d'en utiliser

    j'en ai trouvé dans une épicerie à Lyon , il n'y a pas très longtemps et ces biscuits sont parfait pour tester ce sucre très parfumé , aux notes de pain d'épice

     

    il s'agit de sucre de canne de l'île Maurice , pour plus de renseignements , allez voir ici ( clic )

     

    ps3 : version automne

     

     

    ps4 : version halloween !

     

     

    merci Delphine pour cette super recette ! je vais emmener ces biscuits pour mes collègues ce soir ...je pense qu'elles devraient aimer !


  • Commentaires

    1
    visiteur_alhya
    Mercredi 24 Octobre 2007 à 14:44
    butter, je comprends, "scotch" je me suis dit, m'enfin, l'est devenue alcoolo, la khala ?? :)) nooooon, je plaisante!! je savais, mais la vache, en les voyant, une soudaine envie d'aller acheter du sucre muscavado!
    2
    visiteur_Rosa @ www.
    Mercredi 24 Octobre 2007 à 15:54
    Très jolis! Avec le sucre brun, c'est fameux!

    Bises,

    Rosa
    3
    visiteur_http://cuis
    Mercredi 24 Octobre 2007 à 16:17
    Ces biscuits sont super chouettes. Je suis toujours partante pour le fameux échange de colis. Vers fin novembre, ça te va?

    Bises,

    Lisanka
    4
    visiteur_kashyle
    Mercredi 24 Octobre 2007 à 19:36
    et voilà la folie du ps a encore frappé.....
    5
    visiteur_mickymath
    Jeudi 25 Octobre 2007 à 16:19
    ils doivent être excellents tes biscuits!! biiises micky
    6
    visiteur_samania
    Jeudi 25 Octobre 2007 à 16:24
    échange quelques bonbons cocos stop contre quelques biscuits stop
    7
    visiteur_Delphine
    Vendredi 26 Octobre 2007 à 11:21
    Et vi :) Mieux vaut tard que jamais!! En plus ils sont super beaux!!

    Et le sucre Muscovado....miam!!
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    8
    visiteur_lory
    Samedi 27 Octobre 2007 à 10:52
    mmmh,ils sont sublimes!!!
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