• Brochettes de poulet / chèvre / romarin

    s'il fait beau là où vous êtes et si les ingrédients énumérés dans le titre vous parlent , cette recette de brochettes est pour vous , comme elle fut mienne il y a quelques jours ( hélas réalisées à la poêle ! figurez vous qu'il faisait mauvais ce jour là !!! c'est pas dingue ça ?! mi-juillet et avoir un temps de Toussaint !!! )

     

    je voulais la faire pour le barbecue des pralines , mais j'ai du abandonner , faute d'abondance et de manque de temps !

     

    elles sont absolument exquises et j'aurai du zappé sur autre chose ! que voulez vous ?! on ne fait pas toujours de bons choix !

     

    elles sont parfumées , moelleuses et l'association chèvre / romarin est à tomber ( découvert il y a quelque temps avec champignons farcis ! tiens ! il faudra que je vous mette ma recette ! )

     

    comme beaucoup de mes recettes , c'est facile , rapide et délicieux ( ben voyons ;-) ! on va dire à mon goût !!! ) et pas du tout onéreux ! parfait donc !

     

    pour une vingtaines de boulettes ou 7 brochettes de 3 boulettes ( 21 !  bravo ! vous savez aussi compter ! ) :

     

    -2 beaux blancs de poulet

    -50 g de chèvre frais

    -2 càs de romarin ciselé

    -1 càs de chapelure

    -sel , poivre

     

    émiettez le fromage et coupez grossièrement le poulet

    versez tous les ingrédients dans votre mixeur et donnez plusieurs impulsions

    formez des boulettes de viande de la taille d'une noix ( de Grenoble s'il vous plait !!! )  , piquez les sur des petites piques en bois et faire griller au barbecue ( à défaut , dans une poêle anti adhésive les jours de pluie ! ) et laissez cuire 3 à 4 min sur toutes les faces ( je sais , la sphère n'a pas de côté ! mais je me comprend et j'espère que vous aussi !!! )  jusqu'à ce que la viande soit bien grilée de partout

     

    servez aussitôt avec une petite salade ou des légumes fondants

    et rien ne vous empêche d'intercaler des tomates cerises ou des tous petits champignons de Paris ...laissez votre imagination faire le reste !

     

     

    allez ! je suis sûre que vous avez tout ce qu'il vous faut pour les faire demain midi !


  • Commentaires

    1
    visiteur_kashyle
    Lundi 16 Juillet 2007 à 23:48
    tout...sauf le mixer!!!! faudra que tu m'en fasses ;)
    2
    visiteur_Rosa @ www.
    Mardi 17 Juillet 2007 à 06:32
    Ces brochettes sont merveilleuses! C'est une bonne idée d'utiliser du poulet haché et du fromage de chèvre pour cette recette...
    3
    visiteur_salwa
    Mardi 17 Juillet 2007 à 17:07
    elles donnent terriblement envie !
    4
    visiteur_sophie
    Lundi 23 Juillet 2007 à 10:56
    non, je n'ai pas tout ce qu'il faut sous la main, mais ce n'est que partie remise car elle me tente beaucoup ta p'tite recette !
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