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Bouchées tomates/fromage
je voulais faire une nouvelle recette pour l'apéro mais rien ne m'inspirait...un peu marre des feuilletés (!) alors j'ai inventé (je m'excuse si cette recette ressemble à la votre ; je vous jure que j'ai mis mes ingrédients au pif !)
-2 oeufs
-100g de farine
-1/2 sachet de levure chimique
-1 pincée de sel
-4 càs d'huile d'olive
-2 càc de sauce tomates cuisinées aux olives (vous pouvez remplacer par des tomates séchées)
-40g de râpé (j'ai mis du gruyère parce qu'il ne me restait que ça , sinon j'aurais bien mis de la feta ou du parmesan)
-1 càc de basilic ciselé
battre les oeufs en omelette
mélanger la farine avec la levure et le sel
incorporer les deux mélanges ensemble , puis l'huile
rajouter la garniture : tomates et fromage , sans oublier le basilic
verser dans des petits moules ( il faut que je m'achète un moule souple à madeleines, ça changerait de présentation !) et cuire environ 10 min th 7 (200°)
ces petites bouchées sont très bonnes et moelleuses, elles ont bien gonflé à la cuisson
la prochaine fois , je mettrais un autre fromage qui ai plus de goût ! sinon : à refaire avec d'autres parfums
vous pouvez constater qu'il nous reste des cacahuètes au miel d'Espagne...
hum...
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Commentaires
2visiteur_salwaMercredi 3 Mai 2006 à 10:59j'aime bien tes bouchées , je les ferais bien avec de la feta.3visiteur_lorySamedi 14 Juillet 2007 à 14:07mmm,je t'en pique une....trop bon!
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A ce soir.