• Bouchées glacées citron chocolat

    je sers ces petites bouchées après le café l'été , après un bon barbecue !!

    je me suis inspiré de cette idée pour le concours sur le site d'Ô Délices sur le thème citron/chocolat, mais d'habitude je mets plein de parfums de glaces différents :

    pour faire la coque en chocolat, je fais fondre du chocolat noir (env 100g, ou blanc, ou au lait )avec env 50g de crème et je badigeonne des caissettes en papier (si vous avez des moules en silicone je pense que c'est plus rapide ) puis je les laisse prendre au congel 15 min et j'en remets une couche pour que ça soit plus facile à démouler et moins fragile et je remets au congel

    je démoule mes petites coques et je les garni d'une petite boule de glace (avec une cuillère pour faire les boules de melon) et je laisse le tout au congelateur jusqu'au moment de servir

    pour un buffet, c'est un dessert bien apprécié ! 


  • Commentaires

    1
    visiteur_salwa
    Mardi 20 Décembre 2005 à 21:02
    Miamm ca a l'air bon ! et la photo est bien prise.
    Bravo pour le blog.
    bisous
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