• Bouchées aux lentilles

    marre des feuilletés , des tartines , quiches et autres pizzas pour l'apéro ?

    voilà des petites bouchées aux lentilles qui se la pêtent !

     

    elles sont très faciles à faire , et pleines de bonnes choses ! c'est pas parfait ça ?! bon le seul hic , c'est qu'il y a besoin de friture , mais bon ! si vous voulez du light de chez light il suffit de faire les éternels légumes à la croque avec une sauce au fromage blanc 0% !!!

    mais je n'avais pas envie de ça !

     

    alors pour mes petites bouchées :

     

    -200g de lentilles (il ne me restais que des vertes , je pense réessayer avec des lentilles corail )

    -1 à 2 petits oignons nouveaux avec le vert

    -1 gousse d'ail ( facultatif ! )

    -1 càc de persil haché

    -sel , poivre

    -1 petit suisse nature

    -50g de comté râpé

    -1 petite courgette râpée

    -1 tasse de polenta très fine ( ou de la chapelure)

    -huile de friture

     

     

     

    faites cuire 15 min les lentilles dans de l'eau , jusqu'à ce qu'elles soient tendres

    égouttez les et passez les sous l'eau froide

    mixez les 3/4 des lentilles avec les oignons , l'ail , le persil , le petit suisse , le sel et le poivre

    transférez le tout dans un saladier et rajoutez le reste des lentilles , le fromage et la courgette

    formez des petites boulettes de la taille d'une bouchée et enrobez les de polenta

    faites les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient toutes dorées ( 3 à 4 min )

    égouttez sur un papier absorbant et servez chaud

     

    j'ai trouvé ça original et très bon

    on peut aussi faire une petite sauce au fromage blanc avec de la menthe pour les accompagner

    pour ce test ,  elles ont remplacé le repas du soir et c'était parfait !

    mari chéri s'est régalé , et c'est un de mes indicateurs de réussite !


  • Commentaires

    1
    visiteur_mamina
    Mardi 21 Novembre 2006 à 19:10
    Ta nouvelle bannière est jolie.
    ta recette est sympa.
    2
    visiteur_Valérie
    Mardi 21 Novembre 2006 à 20:38
    C'est marrant, c'est la recette "européanisée" d'un classique indien : les beignets de lentilles, que l'on fait souvent avec des urud dal, bien-sûr sans fromage, et servis avec une sauce au yaourt et épices.
    http://cuisinetvoyage.canalblog.com/
    3
    visiteur_senga50
    Mardi 21 Novembre 2006 à 21:01
    Quelle idée originale bravo et le gâteau dégoulinant !!!!!
    4
    visiteur_pom d'api
    Mercredi 22 Novembre 2006 à 11:21
    Je suis contente de voir que tu as aimé des bouchés car une fois j'en ai fait au beurre salé et choco. Et bof bof
    5
    visiteur_guylaine
    Jeudi 23 Novembre 2006 à 20:12
    Je vais essayer avec les lentilles corail que j'adore...
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