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Bouchées à l'abricot et au chocolat
et bien bravo ! à part Alhya et lesenviesdemilie , je n'ai pas eu beaucoup de réponse !
personne n'était inspiré à ce que je vois !
bref ! tant pis !
c'était donc des petites bouchées à l'abricot , recette trouvée sur " les meilleurs desserts " de Maraboutchef ( je te vois sourire Alhya ! )
ça faisait un petit moment que je les avais repéré , et j'attendais une grande occasion pour les faire ( type Noël , la venue d'une personne très importante , ou très chic !!! ; ) comprenne qui pourra ! ) et ce fut le cas samedi
c'est absolument délicieux avec un bon café , seul pour un petit réconfort ou pour se donner du courage ! en fait quand bon vous semble!
je vous donne la recette telle quel , en sachant que je n'ai fait que la moitié :
-410g d'abricots secs ( pourquoi les 10 g ? c'est une bonne question !!)
-250 ml d'eau bouillante
-60g de beurre ramolli
-80g de sucre glace
-135 g de noix de coco râpée
-1 càs de zeste de citron finement râpé ( je l'ai oublié )
-300g de chocolat blanc
-+ chocolat et crème pour l'enrobage
faites gonfler les abricots 30 min dans l'eau bouillante puis égouttez les
mixez les avec le beurre , le sucre , la noix de coco , le zeste de citron et le chocolat fondu
laissez raffermir 2 h au frigo ( ils préconisent de laisser 1 nuit : c'était beaucoup trop , le mélange était dur comme du béton et j'ai été obligé de passer le tout un peu au micro-onde)
formez des petites boules puis trempez les dans du chocolat fondu ( chocolat blanc ( ou noir ou au lait ) avec un peu de crème )
laissez refroidir sur une feuille de papier sulfurisé au frigo
j'ai aussi fait quelques bouchées juste enrobées avec de la noix de coco
ça a bien plu à toute la famille
je garde la recette pour Noël , ça va faire sensation... (bon ...ça ne vaut pas les chocolats de Jeff mais ça a son charme ! )
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Commentaires
1visiteur_maminaLundi 2 Octobre 2006 à 22:51Sans noix de coco pour moi, mais c'est parfait.Répondre2visiteur_Miss cricriMardi 3 Octobre 2006 à 07:353visiteur_Marie-LaureMardi 3 Octobre 2006 à 07:47Pas très léger mais ça a l'air bien bon !4khalaMardi 3 Octobre 2006 à 09:07Marie-Laure : ce n'est pas trop le but de ces bouchées , comme les truffes et autres petites bouchées au chocolat ...on est pas obligé d'en manger 10 !5visiteur_chantal33Mardi 3 Octobre 2006 à 09:46très jolies tes petites bouchées!6visiteur_MarieT (httMardi 3 Octobre 2006 à 12:08Ca l'a l'air tout simplement délicieux !7visiteur_LaulauMardi 3 Octobre 2006 à 21:35Je serais bien tentée par celles au chocolat !!8visiteur_minaMercredi 4 Octobre 2006 à 19:48miam miam tout ça ! ça me met l'eau a la bouche !9visiteur_GastronomeuLundi 9 Octobre 2006 à 23:15Et bien voilà! pas très présente ces derniers temps! tant pis pour moi! parce que, pour ma part... elle m'inspire ces petites bouchées! Elles sont superbes et je les vois bien également être dégustées avec avec un petit expresso!10visiteur_alhya (httpMardi 10 Octobre 2006 à 11:10je confirme c'est délicieux et comme tu penses bien que jen'en ai plus à l'heure qu'il est, je vais bien vite me mettre à ta recette!! merci encore!!!
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