• Bouchées à l'abricot et au chocolat

    et bien bravo ! à part Alhya et lesenviesdemilie , je n'ai pas eu beaucoup de réponse !

    personne n'était inspiré à ce que je vois  !

    bref ! tant pis !

    c'était donc des petites bouchées à l'abricot , recette trouvée sur " les meilleurs desserts " de Maraboutchef ( je te vois sourire Alhya ! )

    ça faisait un petit moment que je les avais repéré , et j'attendais une grande occasion pour les faire ( type Noël , la venue d'une personne très importante , ou très chic !!! ; ) comprenne qui pourra ! ) et ce fut le cas samedi

    c'est absolument délicieux avec un bon café , seul pour un petit réconfort ou pour se donner du courage ! en fait quand bon vous semble!

    je vous donne la recette telle quel , en sachant que je n'ai fait que la moitié :

    -410g d'abricots secs ( pourquoi les 10 g ? c'est une bonne question !!)

    -250 ml d'eau bouillante

    -60g de beurre ramolli

    -80g de sucre glace

    -135 g de noix de coco râpée

    -1 càs de zeste de citron finement râpé ( je l'ai oublié )

    -300g de chocolat blanc

    -+ chocolat et crème pour l'enrobage

     

    faites gonfler les abricots 30 min dans l'eau bouillante puis égouttez les

    mixez les avec le beurre , le sucre , la noix de coco , le zeste de citron et le chocolat fondu

    laissez raffermir 2 h au frigo ( ils préconisent de laisser 1 nuit : c'était beaucoup trop , le mélange était dur comme du béton et j'ai été obligé de passer le tout un peu au micro-onde)

    formez des petites boules puis trempez les dans du chocolat fondu ( chocolat blanc  ( ou noir ou au lait ) avec un peu de crème )

    laissez refroidir sur une feuille de papier sulfurisé au frigo

    j'ai aussi fait quelques bouchées juste enrobées avec de la noix de coco

    ça a bien plu à toute la famille

    je garde la recette pour Noël , ça va faire sensation... (bon ...ça ne vaut pas les chocolats de Jeff mais ça a son charme ! )

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_mamina
    Lundi 2 Octobre 2006 à 22:51
    Sans noix de coco pour moi, mais c'est parfait.
    2
    visiteur_Miss cricri
    Mardi 3 Octobre 2006 à 07:35
    Superbe ces petites bouchées!!
    On dirait des truffes, c'est trop mignon
    3
    visiteur_Marie-Laure
    Mardi 3 Octobre 2006 à 07:47
    Pas très léger mais ça a l'air bien bon !
    4
    khala
    Mardi 3 Octobre 2006 à 09:07
    Marie-Laure : ce n'est pas trop le but de ces bouchées , comme les truffes et autres petites bouchées au chocolat ...on est pas obligé d'en manger 10 !
    5
    visiteur_chantal33
    Mardi 3 Octobre 2006 à 09:46
    très jolies tes petites bouchées!
    6
    visiteur_MarieT (htt
    Mardi 3 Octobre 2006 à 12:08
    Ca l'a l'air tout simplement délicieux !
    7
    visiteur_Laulau
    Mardi 3 Octobre 2006 à 21:35
    Je serais bien tentée par celles au chocolat !!
    8
    visiteur_mina
    Mercredi 4 Octobre 2006 à 19:48
    miam miam tout ça ! ça me met l'eau a la bouche !
    9
    visiteur_Gastronomeu
    Lundi 9 Octobre 2006 à 23:15
    Et bien voilà! pas très présente ces derniers temps! tant pis pour moi! parce que, pour ma part... elle m'inspire ces petites bouchées! Elles sont superbes et je les vois bien également être dégustées avec avec un petit expresso!
    10
    visiteur_alhya (http
    Mardi 10 Octobre 2006 à 11:10
    je confirme c'est délicieux et comme tu penses bien que jen'en ai plus à l'heure qu'il est, je vais bien vite me mettre à ta recette!! merci encore!!!
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