je vous avais dit que je ne m'étais pas trop pris la tête pour le réveillon du 24 decembre : repas simple et rapide à faire , avec saumon et crevettes en entrée ( rien à préparer donc ! )

alors pour ne pas trop faire ma flemmasse , j'ai tout de même préparé les blinis qui vont avec , et j'ai fait 2 versions : nature et carotte/ ciboulette

j'ai repris la recette de blinis facile sur le site Ôdélices que j'avais déjà modifié pour le goûter en version sucrée :  blinis aux pépites de chocolat

cette recette est inratable et facile comme bonjour :

pour 10 à 15 blinis:

-1 yaourt grec

-1 oeuf

-1 pot de yaourt de farine ( environ 100g )

-1 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

-1 carotte cuite à la vapeur et mixée

-2-3 brins de ciboulette ( ou de persil ou encore mieux avec le saumon : de l'aneth )

mélangez l'oeuf avec le yaourt , puis rajoutez la farine , le sel et la levure et bien mélanger

séparez la pâte en deux

gardez une moitié nature et dans l'autre , rajoutez la carotte et la ciboulette ciselée

laissez reposer 1 h au frais

puis faire cuire dans une poêle anti adhésive des petits tas de pâte

maintenez au chaud

pour le résultat : c'est toujours aussi bon , mais comme je n'avais fait cuire qu'une carotte , j'ai eu du mal à la mixer comme il faut et du coup , cela n'a fait que des petits morceaux oranges dans la pâte ( j'aurais aimé que mes blinis soient tout orange ! je me garderais un peu de purée de carotte la prochaine fois )

voilà l'assiette que j'ai réussi à garder pour mon mari chéri de pompier appelé au moment du repas :