• Blinis épicés au maïs

    pour de la tendresse à l'apéro , pour changer du tacos tout dur , je vous propose sa version toute moelleuse : le blini !

    cette petite crêpe s'adapte merveilleusement à nos besoins créatifs en cuisine : après avoir longtemps été achetée nature pour accompagner le tarama industriel , elle fut réalisée avec brio à la maison ( ça a le mérite d'être bien meilleur et d'épater les amis ! ) , puis elle se décline en sucré avec des pépites de chocolat pour le goûter , avec des carottes pour une entrée , j'en ai même vu sur vos blog aux poireaux ,  aux épinards , aux artichauts ( merci thecook ! )... enfin , bref ! c'est génial !

     

    alors , pour l'apéro de samedi avec Régine et Gérard ( notre Apollon de service ... dis ? t'as pas trop les chevilles qui enflent par hasard ? )  , j'ai préparé avec amour ces petits blinis aux épices ( j'espère que l'estomac de Régine va mieux ) à la farine de maïs

     

    vous vous rappelez ?

     

     

     mum ... tout moelleux ...

     

    pour 4 personnes :

     

    -1 yaourt grec

    -1 oeuf

    -100g de farine de maïs ( magasin bio )

    - 1 pincée de sel

    -1 sachet de levure chimique

    -1/2 sachet d'épices à guacamole ( 10g )

     

    mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse et homogène

    laissez reposer 1h au frais

    faites cuire des petits tas de pâtes dans une poêle anti-adhésive 2 à 3 min puis retournez les

    servez tièdes avec du guacamole , de la mousse de saumon

     

     

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_theCook
    Lundi 12 Novembre 2007 à 10:06
    "j'en ai même vu sur vos blog aux poireaux et aux épinards": tu as donc loupé les miens, à l'artichaut... n'hésite pas à venir faire un tour, c'est tellement bon que je ne les fais plus que comme ça!
    http://blogdecuisine.blogspot.com/2007/09/super-blinis-ou-comment-manger-de.html
    2
    visiteur_Rosa @ www.
    Lundi 12 Novembre 2007 à 10:28
    Tes blinis sont splendides! Avec cette mousse ils doivent être succulents!

    Bises,

    Rosa
    3
    visiteur_mickymath
    Lundi 12 Novembre 2007 à 12:50
    huuuuuum!! ils sont superbes!! biiises micky
    4
    visiteur_salwa
    Lundi 12 Novembre 2007 à 18:26
    Bien moelleux comme je les aime
    5
    visiteur_milleetunee
    Lundi 12 Novembre 2007 à 19:00
    Ces blinis doivent etre vraiment tre bon, surtout épicés comme ca
    Miam ;)
    6
    visiteur_Marie-Thé
    Lundi 12 Novembre 2007 à 20:20
    Tiens j'ai des apéros boys and girls samedi soir bonne idée que tu me donnes ! merci
    7
    visiteur_Eglantine(h
    Mardi 13 Novembre 2007 à 20:10
    Suis arrivé un peu tard pour jouer mais comme ça avait l'air sucré, j'aurais dit salé ! très beaux, très appétissant
    8
    visiteur_Laliesse
    Samedi 24 Novembre 2007 à 08:12
    Pas mal du tout!!! Je prends!!!!
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