• Bissara de fèves

    ah ! les fèves ! j'adore ça !

    et grâce à Lavande et sa semaine de la fève , je me suis lâchée !

    bon , certes , c'était la semaine dernère et on est passé au concombre depuis , mais je n'ai pas pu m'en empêcher ! alors ce n'est pas la recette que je lui avait promis , celle ci demandant un peu de temps et de patience ( et c'est pas le cas en ce moment ;-) , je n'en ai pas ces jours ci !!!) , alors je me suis rabattu sur une recette du magazine REGAL d'avril-mai 2007

    hélas , il n'y avait pas la signification de "bissara " : si vous savez ce que ce terme veut dire , je veux bien l'explication !

    en tout cas , je pense que l'on peut l'adapter à d'autres légumes , mais là , avec des petites fèves , c'est un régal !

     

    -500g de fèves fraîches ou surgelées

    -1/2 gousse d'ail

    -1/2 jus de citron

    -1/2 càc de cumin en poudre

    -2 càs d'huile d'olive

    -sel et poivre

     

    faites cuire les fèves 4 à 5 min dans de l'eau salée et égouttez les

    pour des fèves fraîches , enlevez la pellicule blanche

    mixez les avec tous les ingrédients, rectifiez l'assaisonnement et remixez

    servez avec des pitas , du pain grillé ou des bâtonnets de légumes

     

     

    pour la présentation , j'ai saupoudré d'un peu de cumin et versé un filet d'huile d'olive...le bonheur ...


  • Commentaires

    1
    visiteur_auré
    Vendredi 11 Mai 2007 à 16:43
    J'ai des fèves surgelées et j'ai râté la semaine de la fève!
    Je n'ai jamais mangé de bissara, on la déguste froide?
    2
    khala
    Vendredi 11 Mai 2007 à 17:00
    oui , froide ! encore un super truc pour faire trempette ;-)
    3
    visiteur_Rosa @ www.
    Vendredi 11 Mai 2007 à 17:18
    Que ça a l'air bon! J'adore les fêves, la nourriture nord-africaine et ses épices. Tes photos sont très belles, surtout la dernière...
    4
    visiteur_mamina
    Vendredi 11 Mai 2007 à 17:43
    je n'ai pas d'explication pour le mot mais ta dernière photo fait envie à un point que tu n'imagines pas!
    5
    visiteur_Annellénor
    Vendredi 11 Mai 2007 à 19:12
    Relevée avec citron, ail et cumin, je te fais totalement confiance !
    6
    visiteur_Bec à sucre
    Vendredi 11 Mai 2007 à 21:47
    Miam, celle là aussi elle me plait bien ! On peut y tremper un radis dedans ? ;o))) C'est une blagueuuuh !
    Bon et arrête de dire que tu n'es pas capable, vu tout ce que je vois sur ton blog et ce que j'ai goûté venant de chez toi, j'en crois pas un mot... Ou alors tu parlais du manque de temps. :o)
    Bises
    7
    visiteur_mcc de mon
    Samedi 12 Mai 2007 à 09:21
    j'allais la mettre en ligne! tu m'as devancé!
    c'est tres bon!
    et oui, vive les fèves!
    8
    visiteur_audrey du 1
    Jeudi 24 Mai 2007 à 23:24
    pétard voilà comment je vais utiliser mes fèves surgelées que j'ai acheté mais jamais utilisée !
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