après un premier essai non transformé , puis un deuxième , dans le même genre ( d'ailleurs même pas pris en photo car pas le courage de montrer un deuxième échec ) voici un troisième essai de macaronage : comme je le dis dans le titre : c'est mieux mais c'est pas encore tout à fait ça !

grâce à plusieurs ( et quand je dis plusieurs , je suis modeste ! ) mails à Mercotte en personne pour essayer de résoudre mon problème de ratage de macaron , je me suis aperçu que je faisais un mix de sa recette et de celle de Marina : d'où le n'importe quoi !

alors j'ai repris juste la recette de Marina et voilà le résultat :

il y a enfin cette "foutue" collerette tant attendue , ils sont à peu près brillants , mais ils ne sont pas très gonflés , et une bonne partie , voir la moitié c'est très mal décollé ! zut ! moi qui voulais les offrir à une amie chez qui je suis invitée jeudi  : o ) , râté ! allez , je lui trouverai bien autre chose !

dommage , car question goût : ils sont plutôt bons , et j'avais fait une ganache au chocolat blanc et citron vert qui n'était pas mauvaise du tout !

je suis quand même moins déçue que les autres fois , il y a du progrès , alors c'est encourageant !

j'irais aux fourneaux avec moins d'appréhention la prochaine fois puisque ce n'est pas impossible ! aurais-je vaincue la malédiction du macaron ...pour le savoir , il faudra renouveller l'expérience ...mais je suis sur la bonne voie !

allez , encore un petit morceau pour la route ?