• 2ème essai : les pyramides au caramel de Saveurs

    ben voilà ! j'ai voulu faire comme Dorian : arrêter d'acheter des revues de cuisines !

    j'ai regardé fièrement le Saveurs de ce mois ci , droit dans les yeux , et je lui ai dit : "non !!! cette fois ci , je ne te prends pas ! tu resteras sur ton étalage !"

    et j'ai tourné les talons ( vite ! très vite avant de changer d'avis ! ) et je suis rentrée fière de ne pas avoir succombé ...mais un peu déçue tout de même ...c'est dur le sevrage ...

     

    et puis là ! qu'est ce que je vois chez Annellenor ? une recette sublime tirée de ce satané Saveurs !!! mais pourquoi j'ai écouté Dorian ??? pourquoi ????

     

    comme j'avais presque tous les ingrédients , j'ai tout de suite essayé en vue de la vente au marché de Noël 

     

    résultat : excellent mais pas pratique à mettre dans un sachet : les miens collent horriblement

    cela doit venir du fait que je n'ai pas utilisé des flocons d'avoine mais des flocons de Kamut bio, très gros et très craquants : je pense qu'ils n'ont pas du absorber le caramel comme ils auraient du ! ce n'est pas grave , ils font le bonheur de ma petite famille !

    à réessayer donc avec les bons ingrédients !

     

    je vous copie-colle la recette tout de même :

    pour 30 mini pyramides :

     

    -150g de sucre en poudre

    -25g de beurre demi-sel

    -125g de crème fraîche liquide bouillante

    -150g de flocons d'avoine

    -100g de chocolat de votre choix

     

    verser le sucre dans une casserole et faire cuire à feu doux en remuant constamment avec une spatule jusqu'à obtenir une belle couleur caramel, le retirer du feu , ajouter le beurre demi-sel coupé en petits dés , bien remuer, ajouter la crème liquide chaude (attention aux éclaboussures ) et remuer.

    faire chauffer de nouveau jusqu'à ébullition, retirer du feu et ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger.

    verser la préparation dans des petits moules en silicone sans les remplir totalement. mettre au congélateur quelques minutes

    faire fondre  le chocolat

    sortir les moules  et remplir de chocolat  noir ou blanc jusqu'aux bords.

    remettre quelques minutes au congélateur

    conserver au frais

     


  • Commentaires

    1
    visiteur_sabrin3
    Mercredi 28 Novembre 2007 à 14:48
    Ils sont vraiment reussi et délicieux !!!!!

    orientissime.canalblog.com
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    2
    visiteur_Rosa @ www.
    Mercredi 28 Novembre 2007 à 15:21
    Superbes! Elles donnent trop envie!

    Bises,

    Rosa
    3
    visiteur_Catherine -
    Mercredi 28 Novembre 2007 à 15:45
    Et bien voilà de petites pyramides que je croquerai bien!!! Elles sont superbes! Allez, va, vite, court acheter le prochain saveurs... c'est tellement agréable de se plonger dans des revues aussi gourmandes!
    4
    visiteur_Annellenor
    Mercredi 28 Novembre 2007 à 15:57
    Superbes et au chocolat blanc ça doit être divin !
    Les miens collaient un peu aussi d'où la recommandation de les garder au frais jusqu'au service !
    5
    visiteur_PHILO
    Mercredi 28 Novembre 2007 à 16:05
    C'est magnifique !
    6
    visiteur_Barbichoune
    Mercredi 28 Novembre 2007 à 17:01
    Wahou !!!
    Cela me plait beaucoup !!!
    Bizzzzzzzzzz
    ☺ Barbichounette ☺
    7
    visiteur_Marie-Thé
    Mercredi 28 Novembre 2007 à 20:59
    Des pyramides à croquer sans attendre !
    8
    visiteur_audrey du 1
    Mercredi 28 Novembre 2007 à 21:23
    elle sont géniales, vraiment très réussies ! bravo !!!!!
    9
    visiteur_Guillemette
    Mercredi 28 Novembre 2007 à 22:11
    mamamia les pyramides ont l'air extra !!!
    je viens de les voir chez annellenor, je craque completement !
    plein de bisous !
    10
    visiteur_domicuisine
    Mercredi 28 Novembre 2007 à 22:27
    ta maman ne t'as jamais dit petite fille de ne pas écouter les hommes ?? mdrrrrr
    bizzzz
    11
    visiteur_menus propo
    Mercredi 28 Novembre 2007 à 23:27
    Très jolies ces petites pyramides!
    12
    visiteur_mickymath
    Jeudi 29 Novembre 2007 à 19:05
    wouaaaw!! ce que ça doit être excellent!! j'aime rais en avoir quelques unes!! biiises micky
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