si vous suivez mes aventures culinaires et mes essais light , vous connaissez ma glace à l'italienne à la myrtille express , et dans ce post , je vous parlais que j'avais congelé du jus de citron pour faire une glace ... au citron ! bravo ! vous suivez !

 

mais je n'ai pas réfléchi une seconde ( qui a dit comme d'hab ?!) : il n'y avait pas assez d'élément glacé pour former une glace !!! donc je n'ai pas du tout eu le résultat tant souhaité !!

mais ce n'est pas grave du tout , je l'ai juste rebaptisé : le milk shake au citron , vu que la consistance de ma " glace " est plustôt liquide ! et ressemblant de ce fait à ...un milk shake ! bravo ! vous suivez toujours ;-)

 

la prochaine fois , je mixerai mon jus de citron congelé avec un blanc d'oeuf pour voir ...je vous tiens au courant de mes essais ...

 

pour le moment , revenons au milk shake citron pour 1 pt  ( 1 personne )

-1 jus de citron édulcoré à votre convenance ( ou remplacez l'édulcorant par du sucre , mais  à comptabiliser ) et congelé ( à prévoir à l'avance donc !)

-1 yaourt nature

-1 pincée de cacao en poudre non sucré

 

mixez le jus de citron  avec le yaourt

saupoudrez de cacao et servez aussitôt

 

résultat : cette petite boisson est très rafraîchissante , acidulée à souhait et change vraiment des traditionnels milk shake fraise , vanille ou chocolat , plus gras et plus sucrés ( je n'ose imaginer les points que cela représente ! gloups ! )

à refaire donc cet été , parfait à siropter , allongée sur un transat , au soleil ...

et pourquoi pas à l'orange , au pamplemousse , aux fruits rouges , à la mûre ...

 

ben c'est vrai ça ! à Pâques , on mange du chocolat ! non ?!

 

bon d'accord ! on va faire un repas dans les règles de l'art ! enfin presque ! parce que chez nous , on ne fête pas vraiment Pâques ! on cache les oeufs pour les enfants ...mais chut ...puis on partage le butin ...et puis voilà ! pas de gigot d'agneau avec ces flageolets ( mari chéri n'aimant pas ça , les flageolets ! peut être un passé difficile ...je ne sais pas ...à creuser ...il a peut être été élévé par une famille de flageolets ! qui sait ?! ) , pas d'oeuf dur en salade dans un nid de carottes râpées non plus ! on mange comme d'hab en fait !

 

mais cette année , beau-papa et belle-maman seront là ! il va falloir quand même faire un effort !

 

alors commençons par le commencement : l'apéro !

 

j'ai tester ces petits biscuits salés au fromage et au romarin aujourd'hui , car j'ai une visite ce soir , et je ne peux dignement pas rien faire pour elle ! j'ai même vâchement la pression ! c'est une très très bonne cuisinière ( végétarienne ! attention ! encore plus dur ! ) , mais je pense qu'avec ces petits biscuits , je devrais lui plaire ...enfin j'espère !

 

ils sont supers légers en bouche , je dirais même qu'ils " feuillètent" , du moins à la sortie du four , ils ont un petit goût de fromage pas trop prononcé ( fille aînée a adoré alors qu'elle déteste le fromage en temps normal ! c'est vous dire !) et ce petit goût de romarin ...mum.... mais je triche ! c'est mon chochou !

 

j'espère juste qu'ils seront toujours aussi bons ce soir !

 

et j'ai même calculé le nombre de point par biscuits , pour pouvoir l'inclure dans mon régime

je vous donne le nombre de point pour la pâte entière ( nous n'avons pas toutes les même emporte-pièces , donc les biscuits n'ont pas tous la même taille , il ne restera plus qu'à calculer en fonction du nombre de gâteaux obtenus )

 

pour moi , j'ai obtenu 66 biscuits pour une pâte à 32.5 pts , soit 0.5pt par biscuits , génial non ?!

vous pouvez alléger la pâte en utilisant du beurre à 41 % , et vous aurez une pâte à 24 pts !!!

 

-125g de farine

-80g de beurre

-80g de fromage râpé ( 40g de parmesan et 40g de comté )

-1 càs de romarin ciselé

-poivre

-environ 5 cl d'eau

-1 càs de lait

-quelques graines de lin brun

 

mélangez la farine et le beurre du bout des doigts pour former une pâte sableuse

rajoutez les 3/4 des fromages râpés , le romarin et le poivre

formez une pâte en ajoutant l'eau petit à petit ( même texture qu'une pâte sablée ) et laissez reposer au frigo pendant 2h

préchauffez votre four à 190°

étalez la pâte sur 1/2 cm et découpez avec l'emporte-pièce de vore choix ( ici des petits poissons et des étoiles )

déposez sur une plaque

 

badigeonnez de lait et saupoudrez du reste de fromages

disposez 1 graine de lin pour faire l'oeil du poisson et enfournez pour 15 à 20 min

 

sortez les du four quand ils sont bien dorés et tous gonflés et savourez sans complexe !

 

 

regardez comme ils sont tout feuilletés ! c'est un miracle !

 

 

et bien voilà ! ils sont presques tous mangé ( j'en ai gardé quelques uns pour mari chéri ! ouf !) et même ce soir , ils sont excellents !!!

ils ont gardé cette fabuleuse texture feuilletée ! je suis épatée ! ils sont bien plus légers que les sablés salés que je fais d'habitude ! bizarre !

à refaire sans hésiter !

si j'ai le temps aujourd'hui , je vous mettrai peut être une recette ...mais c'est pas gagné !

 

alors en attendant , je voudrais vous faire découvrir un tout jeune blog , qui n'a rien à voir avec la cuisine !

 

lili l'étoile

 

c'est une de mes collègues qui réalise des bijoux en pâte FIMO , ne me demandez pas ce que c'est  , moi je n'y connais absolumment rien dans ce domaine ! mais allez donc voir ses créations !

 

elles fait tout elle même ! elle fait ses perles et les pendentifs qu'elle assemble par la suite ! je suis épatée ! moi qui ne sais rien faire de mes 10 dogts !!! je suis bluffée !

 

et il est tout à fait possible de commander un ( ou plusieurs ...) de ses bijoux : colliers , bracelets et bagues assorties , ça vous dit ? il suffit de la joindre par mail pour tout renseignement

 

allez ! bon mercredi !

le 22 mars 2007 ! quelle belle journée !

 

bon , point de vue temps , on a fait mieux en cette saison où tout fleuri et bourgeonne à tout va d'habitude ! il neige depuis hier , alors on se croirait en décembre... et vraiment en décembre : car le facteur m'a apporté un joli cadeau tout sucré pour m'ensoleiller ma journée !

 

figurez vous que grâce à Ôdélices de Marie-Laure , j'ai rencontré virtuellement à l'autre bout de la planète , à New york exactement , une amie avec qui je communique depuis plus d'un an ! vive internet qui balaie toutes les frontières !

 

nous nous écrivons régulièrement et je suis fan de ce qu'elle fait ; allez donc voir par là : le blog de Flo

 

elle m'épate par sa patience et sa générosité ! dommage que nous habitions si loin l'une de l'autre! je crois que je viendrais souvent  boire le café thé chez elle !

 on pourrait papoter à notre aise et je lui donnerai certainement un coup de main , j'adore les animaux , je trouve qu'elle fait vraiment un travail formidable , elle a tant de chose à m'apprendre ! et encore , vous ne savez pas tout !

 

alors , pour nous rapprocher un peu plus en attendant le jour où nous pourrons allez dans cette chère ville la voir en vrai avec sa "petite" famille ( elle aussi a trois enfants et sait ce que c'est de gérer 3 bambins ) nous avons décidé d'échanger quelques gourmandises sur le même thème que le blog-colis de Clairechen !

 

c'est une idée plus que sympatique , mais je ne m'étais pas inscrite par manque de temps et par manques d'inspiration ...je ne suis pas très inventive et je n'ai pas souvent d'idées géniales , alors pour éviter de décevoir celle qui recevra mon colis , j'ai préféré me retirer du jeu...

d'ailleurs , le colis que j'ai envoyé à Flo ( en retard bien sûr !!!) , me semble bien maigrichon face à la caverne d'Ali baba que j'ai reçu !!!

 

je vous l'ai dit : c'est Noël !!! un paquet énorme à ouvrir : on était tous comme des gamins autour ( alors quil n'y en avait que 3 , de gamins !) , et là ...l'émerveillement à chaque recoin ...

alors Valérie , passe ton chemin ou ferme les yeux , rien pour toi ! que du sucré plein d'arômes de de colorants ...j'adore !!! avec mari chéri , on est des vrais adulescents !

 

 

 

vive les sucres de couleur et les millions de pépites de chocolats aux milles parfums ...ha ha ha ! on va se régaler !!! à nous les cookies les plus originaux à en faire baver la terre entière ...

je vous ferai un post récapitulatif de tout ce que Flo nous a envoyé car je n'ai pas le temps de tout vous énumérer à l'heure qu'il est ( je devrais aller faire du vélo ...ou dormir ...mais j'hésite encore !)

mais juste pour vous faire rêver , imaginez faire fondre sous la langue des pépites de chocolat à la menthe , au caramel , à la framboises ou au beurre salé ....hein ?! vous imaginez ?!! et tout ça ( pas en même temps quand même !!) sur un cookies ?!!et bien imaginez bien ! je ne risque pas de vous faire goûter ces merveilles !!! je les garde égoïstement pour nous ! na !

 

alors encore merci ma petite Flo !

 

et comme si une si belle journée ne pouvais pas se finir comme ça , ma petite maman ( 1m52 je vous le rappelle !!  c'est pas grand !) est revenue aujourd'hui d'Italie !!! avec des surprises !!!

 

merci maman !

 

 

huile d'olive et limoncello de Sorrent , de la poterie artisanale , du miel de citronnier , du chocolat au citron de Capri ( une véritable tuerie ce truc !) , et des chocolats dont des pralines piémontaises ...mum...

le régime est bien compromis aujourd'hui !!!

 

c'est décidé , je vais pédalé 1h avant d'aller me coucher !!!

 

gros bisous à tous et à bientôt pour le détail des colis

 

merci encore à mes deux mères Noël !

malgré tout ce que je dis sur mes mercredis overbookés , j'aime être avec mes enfants et leur faire plaisir !

 

ils ont encore le regard qui pétille quand ils sentent l'odeur des crêpes ou des gaufres , et ça me fait chaud au coeur de maman gâteau !!!

 

le seul hic , c'est que c'est long à faire ! du moins long à faire cuire ! et mon temps est précieux !

 

mais j'ai enfin trouvé la solution , du moins pour les gaufres , chez Anouchkaramel !

 

je te remercie : cette recette est parfaite pour notre petite famille ! elle est rapide , facile et délicieuse ! tout ce que j'aime !

je vous conseille d'aller voir sur son blog , et pour les autres , je vous mets ma version , à la vanille !

 

- 150g de farine

-1 càc de levure chimique
- 1/2 c à c de bicarbonate
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 12 cl de lait
- 75g de beurre fondu

Mélangez d'un coté la farine, le bicarbonate , la levure et le sucre

de l'autre l'oeuf, le lait et le beurre.

Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faire chauffer le gaufrier et y déposer  1 grosse càs de pâte de chaque côté ( mon gaufrier peut faire 2 gaufres en même temps )

elles sont cuites quand la lumière s'éteint

 

à déguster tel quel , elles sont fabuleuses , ou comme mes filles , nappées de nutella !

 

je garde cette recette précieusement , elles sont très bonnes , croquantes et moelleuses à l'intérieur , et prêtes en 20 min ! trop top !

encore merci Anouchkaramel !