là encore , je vous ai promis la recette du cake salé du pique-nique au lac de Laffrey , alors la voici : c'est une variante de mon cake aux olives , où j'ai juste remplacé la garniture mais gardé la pâte de base :

-225g de farine

-1 sachet de levure chimique

-1 pincée de sel

-4 oeufs

-100ml de vin blanc

-100ml d'huile d'olive

-75 g de dés de jambon

-5 tomates séchées coupées fin

-1 boule de mozzarella (125g ) détaillée en petits morceaux

-50g de comté coupé en dés

-5 à 6 feuilles de basilic émincées

mélangez la farine avec le sel et la levure

formez un puit ou vous casserez les oeufs

fouettez en rajoutant le mélange huile / vin blanc jusqu'à obtenir une pâte homogène

rajoutez la garniture et bien mélangez , versez dans un moule à cake huilé

faites cuire 35 min dans un four préchauffé à 200°

il est toujours aussi moelleux , et ce mélange tomates / fromage est excellent

à force de dire des bêtises avec Alhya sur mon petit plat marocain , j'ai des souvenirs d'enfance qui remonte à la surface...

des salades que préparaient mes tantes et ma grand-mère marocaines , vous savez , ces petites salades que l'on dispose autour du plat principal , il faut l'avoir vécu pour comprendre...

en tout cas , j'en ai préparé une ce midi , avec mes souvenirs d'enfant pour seul guide , mais le résultat était parfait ! le même goût que quand j'étais petite ! cette salade doit certainement avoir un nom , mais là , je ne me rappelle pas ! désolée !

-1 concombre

-1 tomate

-1 oignon frais

-sel , poivre

-1 càc de vinaigre de vin

-1 filet d'huile d'olive

éminez finement l'oignon , la tomate  ( épépinée et épluchée ) et le concombre (le tout doit être coupé en petits dés ) , salez , poivrez , arrosez du vinaigre et de l'huile

mélangez le tout et servez bien frais

un seul mot ( bon d'accord , 2 ) : de saison !

voilà , Alhya ! c'est un gros plan de mon petit plat Marocain que tu aimerais bien avoir !

c'est une tante qui m'a ramené cette coupelle de ces vacances ! et elle me sert beaucoup pour mes photos de plats d'ailleurs ! c'est le seul truc exotique que je possède  ! j'ai même pas un tajine à la maison ! c'est un comble pour une 1/2 marocaine ( c'est la 1/2 française qui l'emporte côté cuisine ! voir même tous les autres côtés !!! )

je te l'enverais bien mais comment je ferais après  pour mes photos ?!!!

si tu veux , je te l'envoie en poster ;o)

ou alors , on part en vacances toutes les deux au Maroc et on s'en ramène des tas !! ouaih ! j'aime bien cette solution !

petit pique-nique improvisé ce dimanche au lac de Laffrey , vers Grenoble ! c'était très agréable ! il faisait frais (23° contre 32° à Grenoble !), l'eau était bonne , le pique-nique délicieux...très bonne journée !

Stéphanie a apporté une quiche (super bonne ), et de la pastèque (fraîche et sucrée à souhait ) , et moi , j'ai emmené des légumes  (bâtonnets de concombre , radis et tomates cerises ) à tremper dans de l'houmous et un cake salé (avec restes de frigo , recette à venir ). voilà la première recette :

-1 petite boîte de pois chiche

-1 gousse d'ail pressée

-poivre , paprika

-1 filet d'huile d'olive

-1 filet de jus de citron

-2 càs de fromage blanc

c'est tout simple : il suffit de tout mixer et voilà ! un filet d'huile d'olive et un pincée de paprika pour faire joli ! 1 , 2 , 3 , trempez !

c'était très frais , délicieux ! et c'est également très bon avec des carottes

vous allez vous dire : "mais qu'est-ce qu'elle a avec la noix de coco et le chocolat ?"

je vous répondrais : rien de particulier ! il faut que j'écoule la tonne de noix de coco que j'ai ! c'est tout !

après avoir refait plusieurs fois mes rochers à la noix de coco , j'ai décidé de changer ( enfin surtout la présentation , parce que les ingrédients sont presque les mêmes !) , et je vous présente ma tarte :

-1 rouleau de pâte brisée

-200g de noix de coco

-100g de sucre

-50g de beurre fondu

-3 oeufs

-1 pincée de sel

faites cuire à blanc votre pâte avec des haricots secs , billes ou ce que vous avez sous la main une dizaine de minutes à 210° th7

pendant ce temps , fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'au blanchiement , rajoutez le beurre fondu tiède puis la noix de coco

montez les blancs en neige avec le sel et les incorporez délicatement à la noix de coco

versez sur la pâte et faites cuire 25 min

pour le glaçage :

-100g de chocolat noir corsé

-100g de crème fraîche

faites chauffer la crème et versez la sur le chocolat haché

remuez bien jusqu'à ce qu'il soit bien fondu et que le mélange soit lisse

étalez sur la tarte

cette fois ci , c'était l'équipe de S qui a servi de cobaye...ça n'a pas eu l'air de les déplaire de tester cette recette

moi même , je l'ai trouvé très bonne : moelleuse à souhait ! et avec le chocolat...hum...mais vous pouvez très bien vous en passer !