ça y est , c'est à  notre tour de partir quelques jours !

ça va trop faire du bien !

demain: direction Luchon (Pyrénées) , la montagne , les amis et la famille

j'espère être resonnable (si vous voyez ce que je veux dire !!), mais j'espère surtout me reposer car la fatigue est à son maximum en ce moment...

je vous souhaite une bonne semaine et à lundi prochain !

ça fait un moment que j'ai envie de tester des recettes de cheese cake et j'ai découvert cette recette dans un "femme actuelle" ou "cuisine actuelle"  et je me suis dit que c'était un bon compromis avant d'essayer une véritable recette.

elle est effectivement très moelleuse (malgré l'utilisation de fromage blanc à 0%), mais par contre je l'ai trouvé un peu fade. j'avais mis le zeste d'un citron, je pense qu'il aurait fallut rajouter le jus ou de l'arôme citron pour un goût plus prononcé.

mais sinon je garde la recette pieusement car c'est un dessert léger et très bon

-1 rouleau de pâte brisée

-400g de fromage blanc

-100g de sucre

-3 oeufs

-2 càs de lait

-30g de maïzena

-2 càs de farine

-1 gousse de vanille (moi j'ai remplacé par un zeste de citron , mais ça ne suffit pas )

- sel

préchauffez le four th 6/7 (200°)

placez dans un saladier soit les graines de la gousse de vanille soit le citron

versez dessus les jaunes et le fromage blanc, bien mélangez

délayez la maïzena dans le lait et la rajouter dans le mélange précédent

ajoutez la farine et le sucre puis les blancs montés en neige avec une pincée de sel

étalez la pâte dans un moule à tarte et versez dessus la préparation

faire cuire 30 à 35 min et laissez refroidir

à faire et à refaire en variant les parfums !

le 19/03/2006: je l'ai refaite hier mais cette fois ci à la vanille. j'ai trouvé ça pas mal, mais je préfère le citron.

ça devrait être pas mal avec un coulis de fruit, je réessayerais peut être cet été

j'ai fini chou rouge et radis !!! alors je change !

après les salades croquantes de tous ces jours, j'ai fait une salade fondante et tiède.

je l'ai vu dans une revue , style "cuisine actuelle" etc...mais impossible de la retrouver, alors je ne peux pas vous donner la source ni la recette exacte, ce sera juste des souvenirs:

-300g de choux de bruxelles

-150 g de lardons (j'ai remplacé comme d'hab par du bacon coupé en lardons)

-1/2 gousse d'ail

-1/2 échalote

-sel, poivre

-2 càs de vinaigre

-1/2 càc de moutarde

-4 càs d'huile d'olive

après avoir enlevé le trognon et les feuilles abîmées des choux, je les ai fait cuire 25 min à la vapeur (dans mon cuit vapeur pour la quantité, je pense qu'à la cocotte minute c'est plus rapide: Flo comprendra !)

pendant ce temps, j'ai préparé la vinaigrette et fait revenir le bacon dans une poele sans matière grasse.

une fois les choux cuits, les couper en deux (en fonction de leur grosseur) , verser dessus les lardons et la sauce vinaigrette et servir tiède.

j'ai trouvé ça très bon, et ça change

sinon , j'allais oublié le résultat de la semaine: -0.7 kg

c'est bien mais pas assez compte tenu que j'ai pris 1 kg la semaine dernière !

c'est fou comme c'est bien plus facile de prendre du poids que d'en perdre !!!

enfin , bref ! je préfère voir du moins que du plus ! le but étant de perdre doucement mais sûrement!

toujours mon envie de soleil et de vacances...j'ai envie de glace...c'est pas bien...je sais...

tant pis !!!

j'ai mélangé 4 yaourts à la grec (soit 600g) avec 1 càs de jus de citron, 2 sachets de sucre vanillé, les graines d'une gousse de vanille et environ 60g de sucre (vous pouvez mettre la quantité que vous souhaitez en goûtant la préparation au fur et à mesure)

j'ai tout mis dans ma sorbetière et 30 min après c'était prêt...j'ai fait 2 boules, arrosé de nappage à la framboise et quelques vermicelles au chocolat...fermez les yeux et imaginez la plage pas loin avec son sable fin et l'eau qui vient vous carresser les orteils au fil des vagues...je crois vraiment que ce régime me tape sur le système...

" je vais bien , tout va bien ..."

je continue ma série des p'tites salades gourmandes, c'est peut être le besoin de soleil et de vacances qui m'inspire en ce moment...j'en ai marre de ce temps pourri ...pufff...

alors cette fois ci, j'ai trouvé du poulet émincé tout cuit à l'indienne chez carrouf au rayon traiteur...je vous dis même pas le délice...à en oublier la grippe aviaire cette affaire !! et je l'ai mélangé avec le reste de mon chou rouge (je vous rassure , j'ai fini le paquet ...), des radis coupés en tranches fines (eux aussi je les ai fini ! hi hi !) et une carotte râpée grossièrement...une petite vinaigrette et hop ! vite prête ! vite avalée !

le top aurait été de saucer l'assiette avec un bon morceau de pain bien frais...mais là je m'égare...

demain c'est le verdict pour la balance...je le sens mal ...